Brodo di carne

Ingredienti
150 gr di carne di manzo
150 gr di carne di vitello
1/2 gallina
2 carote
2 cipolle
2 pomodori
2 gambe di sedano
alloro
sale
chiodi di garofano

Preparazione
Prendete una pentola immergete tutto in acqua fredda, cuocete per 1 ora e mezza, schiumando ogni tanto, a cottura ultimata togliete la carne che accompagnare con della mostarda o delle salsine, eliminate la verdura e colate il brodo.
E’ pronto per essere usato congelato

Brodo di carneultima modifica: 2010-01-28T19:29:00+01:00da eleoma
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