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venerdì, 29 gennaio 2010
Gnocchi di ricotta
Ingredienti
500 gr di ricotta
500 gr di mascarpone
500 gr di farina
2 uova
100 gr di parmigiano
sale
pepe
Preparazione
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciate riposare l 'impasto per una mezz'oretta e poi fate i vostri gnocchi seguendo la medesima procedura che seguite per fare gli gnocchi di patate.
Conditeli con pesto di pistacchio o con pomodorini freschi
20:07
Scritto da: eleoma
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