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venerdì, 09 luglio 2010
Cozze gratinate - La conigliera pizzeria
Ingredienti
1 kg di cozza
Per la farcia
pan grattato
uvetta sultanina
2 cucchiai di parmiggiano
1 uovo
passata di pomodoro per colorare il composto
sale
pepe q.b
Preparazione
Mettete le cozze in una pentola con un po' d'acqua e fatele aprire,fate ben attenzione che rimangono attaccati al guscio,appena sono aperte levate il guscio vuoto e tenete la parte dove c'e appunto la cozza con tutto il guscio, fate la farcia con la mollica e aggiungete gli ingredienti impastate e appena e pronta ricoprite il guscio con la farcia e disponetele in una teglia.
Appena avete completato l'operazione infornate a 180°C per 10/15 minuti
La conigliera pizzeria
via n.sauro 19
Porticello (PA)
Menu' fisso di pesce a 11€
08:06
Scritto da: eleoma
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