« Spaghetti ai funghi - Sharon Zanghi' | Homepage | Festival del Franciacorta »
venerdì, 25 giugno 2010
Filetti di halibut incoronati con le cozze - Alberto Bonito
Ingredienti
filetti di Halibut
cozze lesse e sgusciate
liquido della bollitura delle cozze
cubetti di pane cafone fritti e/o infornati
olio extra vergine di oliva
pomodori
origano
aglio
prezzemolo
Preparazione
Soffriggete l'aglio, toglietelo e aggiungete tutti gli ingredienti. Portate a cottura la salsa aggiustando di sale all'occorrenza, mettetela in una pirofila e sistematevi i filetti, infornate a forno caldo, a cottura quasi ultimata formate la corona di cozze e infornate di nuovo per 5/6 minuti.
Cospargete di prezzemolo tritato ed impiattate con i cubetti di pane.
13:42 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: halibut ricette, ricette cozze, ricette halibut, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | 
Facebook
Scrivi un commento