« Torta caprese - Francoermy | Homepage | I piatti freddi della tradizione - suggerito da Langhe Roero - Frascaro (AL) »
giovedì, 29 luglio 2010
Acciughe al limone - Margherita
Ingredienti
300 gr di acciughine bianche
2 limoni grossi
prezzemolo
origano
olio di oliva
sale
Preparazione
Pulite le acciughe aprendole, con le mani, dalla parte della pancia ed eliminate la testa e la lisca,lavatele e asciugate con un canovaccio.
Mettete i filetti in una vaschetta sale e lasciateli in fusione con abbondante limone, per circa 8 ore,tenendole in frigo.
Passato il tempo scolate via il succo,mettete un po' di acqua e scolatela via,quindi asciugate con delicatezza.Sistemate in un recipiente e coprite con prezzemolo tritato,origano e olio.
"E' un ottimo antipasto che si conserva in frigo per diversi giorni. "Margherita
18:50 Scritto da: eleoma in Alici, sardine, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette acciughe, acciughe ricette, ricetta acciughe, acciughe ricetta | OKNOtizie | 
Facebook
Scrivi un commento