RICETTE DI CASA

Preparazione
Sbucciate le pesche e mettetele nella pentola a pressione con un po' d'acqua e cuocetele per 10 minuti. Passatele con un passaverdure o mixer, mettetele in una pentola con lo zucchero gelificante o normale, l'acqua di cottura delle pesche, il limone spremuto, la stecca di vaniglia e cuocere per mezz'oretta. Se  mettete lo zucchero normale la cottura della marmellata sarà un'ora e un quarto. 
Prima di versare la marmellata nelle bocce dovete mettere queste ultime per 2 minuti nel forno a microonde capovolte. Poi dovete dare una strofinata con uno scottex imbevuto di qualcosa di alcolico (per esempio Ballantines) sia ai barattoli che ai coperchi, questo per evitare che la marmellata non ammuffisca.
Alla fine metteteci la marmellata ancora calda e chiudetele...
PS. Io per fare una marmellata buona buona siccome le mie pesche erano poche ho aggiunto anche due noci pesche..