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martedì, 26 ottobre 2010
Cous cous di verdure
Ingredienti
2 melanzane
3 peperoni
3 zucchine
1 carota
1 canna di sedano
1 cipolla
1 spicchio di aglio
cumino
400 gr di cous cous precotto
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
basilico fresco
Preparazione
Lavate e tagliate le verdure.
Mettete il sale nelle melanzane e lasciatele 30 minuti in un colapasta in modo che perdano l'amarognolo
In una padella in olio rosolate l'aglio, eliminate l'aglio , aggiungete la cipolla, fate dorare,aggiungete le carote ed il sedano cuocete per 5 minuti, aggiungete melanzane e peperoni e cuocete dopo 5/10 minuti, aggiungete le zucchine gli aromi, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e terminate la cottura delle verdure.
A cottura ultimata aggiungete il basilico ed una girata di olio
A parte preparate il cous cous come indicato sulla confezione e servitelo accompagnando le verdure
07:05 Scritto da: eleoma in CousCous, Le vostre ricette, Piatti unici, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Secondi piatti, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cous cous ricette, ricette cous cous, verdure ricette, ricette verdure, ricetta cous cous, cous cous verdure | OKNOtizie | 
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