domenica, 10 gennaio 2010

Torta di banane - Luisa

Ingredienti
3 banane
2 uova intere
1 pizzico di sale
200 gr di farina
170 gr di zucchero
1 bustina di lievito
170 gr di burro
1 cucchiaino di cannella

Per decorare
zucchero a velo semplice o aromatizzato alla cannella

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sabato, 09 gennaio 2010

A lezione con lo chef - Milano

Da mercoledì 13 gennaio 2010  a lunedì 29 marzo 2010 

Nuovi trucchi e segreti in cucina, interagendo divertendosi e concludendo in bellezza tutti insieme a tavola! Il tutto in un ambiente conviviale pieno d’allegria, diretto magistralmente dai nostri grandi Chef!

Alla fine di ogni lezione ci sarà il pranzo o la cena con le specialità preparate durante la lezione.

Per chi fosse interessato a qualche data inviate una mail a scuola.chef@gmail.com o chiamate al 377.1247720

Teatro 7
via Thaon di Revel, 7 
Milano

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Cosce di faraona con funghi

Ingredienti
7 cosce di faraona
450 gr di funghi freschi
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 manciata di prezzemolo
1 o 2 rametti di rosmarino
4/5 foglie di alloro

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Corso di pasticceria con Maurizio Santin "dolci al cioccolato

Mercoledì 13 e giovedì 14 gennaio 2010

Corso di pasticceria con Maurizio Santin "dolci al cioccolato"!
Maurizio Santin il "Cuoco Nero"

...ancora pochissimi posti disponibili per il corso di pasticceria con Maurizio Santin "dolci al cioccolato"!

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venerdì, 08 gennaio 2010

Filetti di triglie con capperi, olive e pomodorini

Ingredienti
800 gr  filetti di triglie
capperi
olive snocciolate
10 pomodorini
sale
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
farina

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giovedì, 07 gennaio 2010

Maccarune 'A Roccocò - Maccheroni con pisto per roccocò - Alberto Bonito

pasta.jpgIngredienti
maccheroni
pisto napoletano  per Roccocò
burro
parmigiano reggiano

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La mailata - Crema (CR)

Martedì 16 febbraio 2010

 

Cantine aperte - Contrada (AV)

Venerdì 8 Gennaio 2010

Cantine aperte (I capitani)  - Degustazione dei vini della terra d'Irpinia

La vineria dell' Azienda agrituristica Ricciardelli
Pastenate, 3
Contrada (AV)

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Maiale - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier

Per gli antichi romani, il porco era l’animale sacrificale per la dea Maja da cui Maja-le.

A Lei dedicarono il mese del risveglio della natura: oggi Maggio

Italiana Sommelier

Il Vinsanto - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier

Il Vinsanto normalmente è legato alla Regione Toscana, infatti quello di questa regione è il più conosciuto e diffuso. Fatto nella versione tradizionale con uve Malvasia e Trebbiano e con Sangiovese e Malvasia Nera per “L’occhio di Pernice”, per disciplinare deve avere un affinamento di almeno 2 anni in Caratello.

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