RICETTE DI CASA

Lunedì 8 febbraio 2010

Organizzatore  www.altissimoceto.it - Fan Club


Si tratta di una giornata, anche didattica, destinata allo scambio e al confronto tra i ristoratori (Patron, Chef, Sommelier, Maitre), i nostri lettori (www.altissimoceto.it) e appassionati Amici Gourmet.

Ora: 12.30 - 18.30
Ristorante Al Vigneto
Via Don Pietro Belotti, 1
Grumello del Monte


Lunedì 8 Febbraio ore 12:30 per pranzo siamo al Ristorante Al Vigneto di Grumello del Monte (BG). Il neostellato Michelin punta su una materia prima di assoluto valore, con uno chef che non la mortifica e su un servizio in sala ineccepibile, grazie alla regia e al governo del Patron Vito Siragusa e alla grande professionalità di Rubens. Accoglienza, cortesia e centralità del cliente sono assicurate.

Ristorante Al Vigneto
24064 Grumello del Monte (BG)
Via Don Pietro Belotti, 1 (attenzione Pietro Belotti perchè c’è un’altra Via Belotti … e finite al circolo ARCI)
Tel. 035.831979
Fax 035.4426995
Chiuso Martedì
E-mail: info@alvigneto.it
Sito Web: www.alvigneto.it

Ingredienti
8 foglie di verza piuttosto grandi
250 gr di macinata di manzo
100 gr di mortadella in un'unica fetta
2 uova
la mollica di una fetta di pane raffermo
100 gr di parmigiano grattugiato
sale
noce moscata
olio d'oliva

Domenica 7 febbraio 2010

Organizzatore Zafferano Food & Wine

Ingredienti
120 gr di riso
1 piccola verza
100 gr di prosciutto cotto tagliato a julienne
1.2 l di brodo di pollo o vegetale
30 gr di pancetta
una cipolla
2 cucchiai d'olio
parmigiano grattugiato
sale
pepe

Domenica 7 febbraio 2010

Enoteca Osteria Oca Bianca
Via Taglio sinistro 9
Mirano (VE)

Domenica 7 febbraio 2010

Ora: 10.00 - 16.00

Organizzatore l'Osteria Volante

c/o Pizzeria La Giara
Pagliare del Tronto (AP)

Domenica 7 febbraio 2010

Il 7 Febbraio l’aroma del Caffè e del Cioccolato invadono il centro storico di Thiene. In vista della Festa di San Valentino è ormai una tradizione per Pedemontana.Vi Turismo, in collaborazione con il Comune di Thiene, l’Associazione Commercianti e l’Associazione Artigiani del Mandamento di Thiene, proporre questa mostra mercato all’insegna della golosità.

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di spinaci
2 uova
sale
pepe
100 gr di parmigiano reggiano
100 gr di fontina
2 sottilette

Ingredienti
350 gr di sottili fette di fesa di vitello
3 carciofi
150 gr di provoletta
1/2 cipolla
100 grr di prosciutto cotto
40 g di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
farina
sale e pepe

Da domenica 17 gennaio a venerdì 30 aprile 2010

Palazzo Plenilunio