RICETTE DI CASA

Ingredienti
300 gr di farina 00
110 gr di burro fuso
110 gr di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
2,5dl di latte
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato a piacere.

Ricordate la gara on line...ecco le 56 ricette in gara, sono tutte bellissime sarà dura scegliere.E ora a voi la scelta votate le vostre preferite ed invitate gli amici a votare !!!

COME VOTARE? ANDATE NEL BLOG (non lasciate il voto nella bacheca di facebook) leggete le ricette, e alla fine delle varie ricette, troverete scritto "Scrivi un commento" DATE UN VOTO da 1 a 10 ...e a piacere esprimete anche un commento Votate!!!!...!...

Avete tempo fino alla mezzanote del 31 luglio per votare!!Votate votate votate!!!!

Ecco il link della CATEGORIA che contiene tutte le ricette della gara on line
http://ricettedicasa.myblog.it/archives/category/ricette-...

Ed ecco le 56  ricette in gara

"In inverno viene ottimo con i carciofi in estate con quello che uno gradisce."Mariangela

Ingredienti
carne mista trita
prosciutto cotto a fette
formaggio a fette
verdure di stagione
sale
albume
mollica
parmigiano

Sabato 24 luglio 2010

Un itinerario storico-culturale alla scoperta di prodotti enogastronomici autentici

Ingredienti
400 gr di riso integrale
2 peperoni rossi
1 hg di prosciutto cotto a cubetti 
150 gr di piselli
peperoncino
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
curry
basilico per guarnire
brodo vegetale (eventualmente granulare)

Ingredienti
3-4 branzini (in base alla pezzatura)
2 limoni
sale
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato
rosmarino
4 foglie di origano

Pubblichiamo la rcihiesta come ci è stata fatta
"Avrei deciso di aprire una trattoria nel mio amato basso Piave,il locale lo cercherei da San Donà verso Treviso, cerco un socio donna con cui proseguire in questa strada, sicuramente una persona tra i 25  e i 50 anni  anni di buona presenza, di buon livello culturale, che ami la cucina tradizionale, saporita e gustosa, ma anche attenta alla freschezza, alla leggerezza e alla genuinità dei piatti che sceglieremo assieme...Per informazioni Walter Nardini  320 4436700 "

Ingredienti
4 tranci di filetto di salmone
aglio
prezzemolo
pomodori secchi
pan grattato
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero macinato
2 limoni spremuti
rosmarino
12 pomodorini freschi e verdure di stagione  per accompagnare il piatto

Posizione attuale

Chef  di Cucina  /consulente per la ristorazione / pasticcerie

Docente in corsi di cottura e conservazione in sottovuoto

Docente in corsi per  metodi e tecniche di cottura

Nominato  Maestro di cucina Dall’ Accademia Italiana della Cucina.

Consulente RATIONAL  “Application Chef ”

Consulente FRIULMED “  Application Chef ”  corsi di sottovuoto

Conoscenze panetteria,  sculture di vegetali, pasticceria al cucchiaio, Gelateria. Pasticceria , macelleria, cotture in sottovuoto e conservazione in sottovuoto

Esperienze in tutti i reparti della Cucina ,.Banchetting, Catering,  ecc . . . .
Premiato alla sagra dell’ asparago verde di Altedo  ( Emilia Romagna).

Preparazione della cena di gala alla manifestazione nazionale“i funghi dei re e dei papi  “ .

Premiato 3° posto agli internazionali D’Italia  2005 cucina calda.

Premiato a Genova alla manifestazione i sapori della superba sul tema  lo Stoccafisso, organizzato dal “ O.R.P.I.”

Partecipazione alla selezione nazionale  al premio internazionale Thattinger  2005  a Milano

Nominato  Maestro di cucina Dall’ Accademia Italiana della Cucina.

Consulente RATIONAL Italia “Application Chef ”

Consulente FRIULMED “  Application Chef ”  corsi di sottovuoto

www.fabiolopezchef.com
Tel.: +39 0984 999806  
Cell: +39 349 0822541
E-mail: fabiolopezchef@.libero.it

Sabato 24 luglio 2010

Savignano Wine Festival è un' occasione di festa e di partecipazione che vuole dare eco e risalto alle realtà imprenditoriali e che vede nel vino il prodotto principe, sia sotto l'aspetto del gusto e della produzione ma anche nel suo aspetto sociale e socializzante.
Saranno coinvolti anche i ristoratori e le altre attività del centro storico: ristoratori, bar, produttori agricoli e produttori vinicoli intervengono in prima persona arricchendo il Festival, ognuno con le proprie caratteristiche e i servizi offerti.
Ogni anno un tema viene scelto come spunto di discussione e riflessione. Nella terza edizione dell'estate 2010 si svilupperà il rapporto tra Vino e Benessere.

Savignano risponde con il Savignano Wine Festival all'esigenza di valorizzazione dell'entroterra e delle tradizioni regionali che si rivela oramai una tendenza comune nel turismo, da quello locale fino a quello internazionale.

E' con piacere che le Tenute Tomasella annunciano la propria presenza al Savignano Wine Festival