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lunedì, 28 marzo 2011
Cozze alla marinara - Osteria del Mare
Ingredienti
1 Kg di cozze
2-3 rametti di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
pepe
olio
spicchi di limone
Preparazione
Pulite le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiate la superficie esterna della conchiglia per rimuovere eventuali incrostazioni, staccate il bisso strattonandolo con la lama di un coltello.
Mettetele in una capace pentola assieme ad una manciata di foglie di prezzemolo sciacquate e l'aglio intero.
Ponete sul fuoco a fiamma vivace ed attendete che le cozze si aprano. Generalmente occorrono 5-7 minuti. Mescolate di tanto in tanto. A questo punto, sono pronte! Distribuite le cozze nei piatti, unite una grattugiata di pepe e servite con olio e limone a piacere.
Osteria del Mare
Lungomare della Repubblica, 12
Riccione
www.osteriadelmare.com
info@osteriadelmare.com
06:59 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Cozze e vongole, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | OKNOtizie | 
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Commenti
Praticamente sono delle semplici cozze lesse.
Scritto da: Alberto Bonito | lunedì, 11 luglio 2011
Ho cercato di preparare questa ricetta tante volte, ma non ho raggiunto per ottenere il risultato che voglio. Forse non sto facendo un buon lavoro, dovrei cercare di trovare un altro fuori hobbie di cucina.
Scritto da: international online pharmacy | martedì, 30 agosto 2011
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