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giovedì, 07 aprile 2011

Lepre selvatica

Ingredienti
1 lepre
2 cipolle
1/2 litro di vino rosso fermo
alloro
1 spicchio di aglio
romsmarino
dragoncello
bacche di ginepro


Preparazione
Lasciate a marinare la carne con il vino, verdure  e le spezie 24 ore.
Mettere la carne con tutta la marinatura in pentola e cuocere lentamente per 1 o 2 ore

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