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giovedì, 28 aprile 2011
Vellutata cozze e ceci Magherita
Ingredienti
1kg di cozze fresche
rosmarino
salvia
pepe bianco macinato fresco
olio evo
circa 400 gr di ceci
sale
vino bianco
Preparazione
Fate bollire i ceci in abbondante acqua, passate il tutto e fate addensare sul fuoco aggiungendo il rosmarino e 3 foglie di salvia.
Nel frattempo scottate le cozze in padella,quando si aprono estrete i molluschi e scottteli nuovamente in padella sfumando con il vino, aggiungerli alla vellutata di ceci, aggiustare di sale, servire con una bella macinata di pepe, un filo d'olio.
08:02 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Cozze e vongole, Le vostre ricette, Legumi, Minestre e zuppe, Pesce, Primi Piatti, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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