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lunedì, 20 giugno 2011
Involtini ai carciofi - Angelamaria
Ingredienti
400 gr di di fesa di vitello
150 gr di di prosciutto cotto
2 carciofi Findus
60 gr di burro
sale
Preparazione
Tagliate a fettine la fesa vitello.
Sopra ogni fetta di carne, stendetevi una fettina di prosciutto e, alcentro, adagiatevi uno spicchio di carciofo che in precedenza avrete fattoscongelare. Arrotolate l'involtino e legatelo con l'apposito filo per alimenti.
In un tegame con burro fumante, fate rosolare gli involtini. Salateli e,ogni tanto, bagnateli con qualche cucchiaino d'acqua.
Serviteli caldi con il loro fondo di cottura. Si possono servire anche freddi, ricoperti di gelatina.
12:26 Scritto da: eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Carne, Contorni, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Salumi, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure, Vitello | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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