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giovedì, 25 agosto 2011
Insalata fredda di orzo - Eleonora
Ingredienti
250 gr di orzo precotto
80 gr di asiago
80 gr di emmenthal
1 sacchettino di olive verdi snocciolate
1 manciata di pomodorini
1 zucchina piccola
mezzo cetriolo
2 scatolette di tonno
diverse foglie di basilico fresco
olio extra vergine di oliva
sale
2 bustine di zafferano
Preparazione
Lavate e tagliate pomodorini, zucchine e cetrioli a dadini.
Schiacciate il tonno con una forchetta.
Tagliate i formaggi a dadini.
Lavate il basilico.
Lessate l'orzo in acqua salata scolatelo e conditelo subito con olio e zafferano (prima che si freddi altrimenti lo zafferano non legherà bene)
Condite l'orzo con verdure, formaggi, olive, basilico il tonno mescolate bene e mettete in frigorifero servite fresca
18:40 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cereali, Insalate di verdura, Insalate fredde, Le vostre ricette, Orzo, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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