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mercoledì, 19 ottobre 2011
Salame di cioccolato - Maria de Candia
Ingredienti
500 gr di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
150 gr di amaretti
100 gr di burro
3 uova
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
liquore q. b.
Preparazione
Sbriciolate 100 gr degli amaretti e tutti i biscotti, sbattete i tuorli delle uova insieme allo zucchero e al burro sciolto, versandoci sopra il cacao a pioggia. Montate a neve ben soda gli albumi e versate nella crema ottenuta. A questo punto aggiungete i biscotti sbriciolati, amalgamate il tutto, aggiungendo qualche goccia del liquore che preferite.
Dividete l'impasto in tre parti e modellatene ognuna a forma di salame, avendo cura di bagnarvi i palmi delle mani col liquore.
Sbriciolate i restanti amaretti molto finemente e distribuite la polverina su di un ripiano; rotolatevi sopra i salami, avvolgeteli nella carta stagnola e poneteli in frigo.
Al momento di servire, tagliatelo a fetti
08:40
Scritto da: eleoma
in Biscotti e pasticcini, Dolci e dessert, Ricette al cioccolato, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (2)
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Commenti
la farò domani !!
Scritto da: marina | mercoledì, 19 ottobre 2011
sono certa che sarà buonissimo! nel week lo farò!
Scritto da: annalisa | giovedì, 20 ottobre 2011
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