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martedì, 29 novembre 2011
Fiori di zucchine ripini Maria de Candia
Ingredienti
20 fiori di zucchine medio/grandi
500 gr di ricotta freschissima
200 gr di Grana o Parmigiano grattugiato
3 uova
200 gr di prosciutto cotto a fettine
un vasetto di besciamella
1 lt di passato di pomodoro
Preparazione
Lavate e asciugate accuratamente i fiori di zucchine.
In una ciotola, ponete la ricotta, sbattetevi le uova, aggiungete 150 gr del formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a pezzetti.
Riempite i fiori, e riponeteli in un teglia da forno cosparsa con passato di pomodoro (precedentemente condito con un filo di olio e sale).
Ricoprite il tutto con il restante passato di pomodoro, la besciamella e spolverate il restante formaggio grattugiato.
Infornate a 200° per 40 min.
15:24 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, ricette fiori di zucca | OKNOtizie | 
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