« Pacchetto Latte e Pacchetto Qualità - Marte Comunicazione | Homepage | Vignaioli in enoteca - Paride Rabitti Il Lambruscologo »
giovedì, 01 dicembre 2011
Minestra di zucchine e fiorilli - Cucuzzielle e sciurilli - Angelamaria
Ingredienti
1 kg di zucchine
750 gr di fiori di zucca
2 cipolle
100 gr di pancetta
50 gr di olio
basilico
2 ciuffi di prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
Mettete in un tegame le zucchine tagliate a dadini, i fiorilli puliti e privati dei filamenti, l'olio, il sale, il pepe e gli odori. Fate
insaporire a fuoco brillante, quindi aggiungete qualche mestolo d'acqua bollente e fate cuocere a fuoco medio e a pentola coperta.
A parte preparate un battuto di pancetta e di cipolla, fatelo soffriggere insieme ad un cucchiaio di olio e non appena la cipolla sarà
bionda, versate il tutto nel tegame con le zucchine e fatele insaporire.
La minestra non deve risultare eccessivamente brodosa.
19:04 Scritto da: eleoma in Fiori, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
Facebook
Scrivi un commento