lunedì, 07 novembre 2011

Broccoli e patate - Francesco

Ingredienti
500 gr di patate
500 gr di broccoli
olio
sale
pepe

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mercoledì, 19 ottobre 2011

Zucca al forno - Carmela

Ingredienti
zucca
uovo
pangratuggiato
parmiggiano

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Zucca in padella Il Mio Angolino

Ingredienti
zucca
aglio
peperoncini
sale
 

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Vellutata di zucca - Eleonora

Ingredienti
1/2 zucca
sale
burro
latte
parmigiano

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mercoledì, 12 ottobre 2011

Gnocchetti sardi con melanzane e pesce spada - Carmela

Ingredienti
gnocchetti sardi 
cipolla
aglio
salsa di pomodoro
olio
basilico
melanzana
pesce spada
parmiggiano
mozzarella   

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giovedì, 15 settembre 2011

Panzanella - Stefania

Va considerato come un primo piatto fresco, estivo.

Semplicissima, si prepara in 15 minuti


Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane casalingo (toscano)(meglio se del giorno prima)
2 pomodori
1 cipolla rossa
1 cetriolo
2 coste di sedano
Basilico
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

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Bruschette - Lara

Ingredienti
olio d'oliva
aglio in padella
pomodori
carote
peperoni
origano
prezzemolo
basilico
pane grigliato

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Melanzane al forno Rosalia

Ingredienti
5 melanzane lunghe e grosse
1 litro di salsa di pomodoro
150 gr di riso per risotti
1 manciata di capperi
cipolla
olio
aglio
sale
pomodorini di pachino e datterini
parmigiano 

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martedì, 06 settembre 2011

Frittata di Geranio - Flowers2eat

frittatageranio.jpgIngredienti
Gerani freschi di vari colori (1 vaschetta)
Uova
Olio
Sale

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Melanzane al cioccolato - Assunta

Piatto tipico di Amalfi

Ingredienti per 12 persone
12 melanzane
sale
cedro candito
olio per friggere
farina
uovo
500 gr di cioccolato
un pizzico di cannella
liquore strega

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Crocchette di patate - Rosalia

crocchette di patate.jpgIngredienti
1 kg di patate a pasta bianca
100 gr di prosciutto cotto
4 uova (vi serviranno 2 tuorli e 2 uova intere)
100 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di farina 00
200 gr di pangrattato
 un pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di sale
olio per friggere

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giovedì, 25 agosto 2011

Insalata fredda di orzo - Eleonora

P1740019.JPGIngredienti
250 gr di orzo precotto
80 gr di asiago
80 gr di emmenthal
1 sacchettino di olive verdi snocciolate
1 manciata di pomodorini
1 zucchina piccola
mezzo cetriolo
2 scatolette di tonno
diverse foglie di basilico fresco
olio extra vergine di oliva
sale
2 bustine di zafferano

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Crostini Bocca di Leone ripiena - Flowers2eat

crostini.jpgUna nuova ma semplice ricetta da preparare...

Ingredienti
Bocca di leone di vari colori
Limone
Prezzemolo
Philadelphia
Patè di olive nere
Baguette
Olio extra vergine

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Antipasto giardino di mare- Chef Andrea Querzolo - Flowers2eat

Antipasto giardino di mare.jpgUn'altra ricetta dal nostro caro amico, lo Chef Andrea Querzolo del Nana Banana a Torre del Lago Puccini (LU).

Ingredienti

Tagete
Fuchsia
Rucola
Calamari
Noci
Condimento

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martedì, 02 agosto 2011

Cheesecake Salato con stracchino, crudo e rucola - Antico Ristorante Spessotto a Portogruaro

chessecakesaalto.jpgIngredienti
150 gr di crackers comuni
500 gr di stracchino
2 dl di panna fresca
20 gr di gelatina in fogli
50 gr di rucola
150 gr di prosciutto crudo
100 gr di burro
30 gr di rucola
sale e pepe

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Fiori di zucchine ripieni Emanuela

Ingredienti
fiori di zucchine
Per la pastella
uova
farina bianca(per la pastella)
Per il ripeno
prosciutto
sottilette

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Fiori di zucchine ripieni e fritti - Mariella

Ingredienti
olio per friggere
fiori di zucchine
alici
mozzarella
Per la pastella
acqua
farina
uovo

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Insalata di polpo con patate lesse e fiori misti - Flowers2eat (Fiori commestibili bio)

Ingredienti per 2 persone:
1 kg e mezzo di polpo
1/2 kg di patate
fiori commestibili misti (Cornutine, Viola del Pensiero e Garofani cinesi)
1 limone
sale
pepe nero macinato

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Fiori di zucchine ripieni - Antonella

Ingredienti
fiori di zucchine
ricotta di pecora
timo
olio
1 pizzico di sale

una spolverata di pangrattato  

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Torta salata ai fiori di zucca - Ornella

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
fiori di zucchine
mozzarella
olio

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