martedì, 28 settembre 2010
Menestra de Guisantes - Minestrone di piselli - Alejandra
Ricetta Spagnola.
"In Spagna la chiamiamo Menestra de Guisantes che tardotto sarebbe Minestrone di piselli". Alejandra
Ingredienti
500 gr di piselli
250 gr di prosciutto crudo
1 spicchio d'agio
1 cipolla
vino bianco
rosmarino fresco
07:52 Scritto da: eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Cucina internazionale, Cucina spagnola, Le vostre ricette, Legumi, Ricette facili, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: menestra de guisantes, minestrone di piselli, piselli ricette, ricette piselli, ricetta piselli | OKNOtizie | 
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mercoledì, 01 settembre 2010
Dolman - Sharon
Ingredienti
1 cavolo verza
200 gr di agnello
500 gr di riso
200 gr di pinoli e uvetta
06:17 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cavoli, broccoli..., Cucina greca, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: dolman.dolmen, ricette dolman, ricetta dolmen, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 02 agosto 2010
Paella - Margherita
Ingredienti
1/2 pollo
200 gr di riso lungo
10 cozze
100 gr di seppioline e calamaretti
4 gamberoni
2 salsicce
200 gr di lonza di maiale
3 spicchi di aglio
1/2 peperonce giallo
1/2 peperone rosso
prezzemolo
1 cipolla
1 costa di sedano
1 tazza di passata di pomodoro
50 gr di piselli
1 bustina di zafferano
1 peperoncino
300 ml di brodo
10 olive verdi
olio
sale
pepe
13:16 Scritto da: eleoma in Cucina internazionale, Cucina spagnola, Le vostre ricette, Piatti unici, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con pesce, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette paella, ricetta paellla, paella ricetta, paella ricette, cucina spagnola, ricette spagnole | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 29 luglio 2010
Dolce di latte - Dulce de leche - Ricetta della Nonna Hilde - Claudio
Ricetta tipica argentina.
E' ottimo sul pane spalmato solo o con burro. Si può utilizzare per farcire dolci o crepes.
La biglia di vetro, solo di vetro, è essenziale fa in modo che il latte non si alzi.
Il bicarbonato da un colore marrone, più bicarbonato si mette più diventa scuro.
Ricetta vuole che non si mescoli mai, ne prima ne dopo averlo messo sul fuoco, se mescolate non succede nulla di grave il dulce de leche "si corta" viene più "grumoso" c'è a chi piace anche così.
Raccomandiamo per capire bene qual è l'esatta consistenza di acquistare un barattolino di vero Dulce de leche argentino esempio la marca Sancor.
Ingredienti
2 litri di latte intero
500 gr di zucchero
1 biglia di vetro
1 pizzico di bicarbonato di sodio
13:55 Scritto da: eleoma in Cucina internazionale, Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette americane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo | Link permanente | Commenti (6) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette cucina, doulce de leche, dolci | OKNOtizie | Facebook
Zaziki - Matteo
"Una ricetta facile. "Matteo
Ingredienti
1 vasetto di yogurt naturale
1 cetriolo
1 spicchio di aglio
pepe
13:42 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cucina greca, Cucina internazionale, Formaggi, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: zaziki ricette, ricetta zaziki, cucina, cucina greca, ricetta greca | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 21 luglio 2010
Tofu con cetrioli e pomodori in salsa di soia- Luchetti Enrico
Cucina tipica giapponese
Contorno
Ingredienti
½ cucchiaino di semi di sesamo tostati
2 cucchiai d'aceto
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 cetriolo – pelato e affettato sottilmente
1 pomodoro tagliato a pezzetti
¼ di tofu tagliato a fette lunghe e sottili e fritto
13:34 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette giapponesi, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Soia, Tofu | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina giapponese, ricetta giapponese, ricette tofu, tofu ricette, ricetta tofu, tofu ricetta | OKNOtizie | Facebook
Spiedini di gamberi con sansho - Luchetti Enrico
Cucina tipica giapponese
Secondo piatto
Ingredienti
12 gamberi molto grossi
½ tazza di salsa di soia
½ tazza di mirin
sansho
13:33 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette giapponesi, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Soia | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: gamberi ricetta, ricetta gamberi, spiedini di gamberi, ricette giapponesi, cucina giapponese, ricetta giapponese | OKNOtizie | Facebook
martedì, 06 luglio 2010
Zuppa di tonno - Luchetti Enrico
Cucina giapponese
Primo piatto
Ingredienti
2-3 cm di nori (alga)
5 tazza d'acqua
1 tazza di tonno secco spezzettato
2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di salsa di soia
13:22 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette giapponesi, Ricette light, Ricette veloci, Soia, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tonno ricette, ricette tonno, no | OKNOtizie | Facebook
Tartare di pesce - Luchetti Enrico
Cucina tipica giapponese
Antipasti
Ingredienti per 2 persone:
250 g di pesce fresco (solitamente tonno o salmone)
2 cucchiai maionese
1/2 avocado.
13:07 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette giapponesi, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tartare di pesce, ricetta tartare di pesce | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 18 giugno 2010
Tarator - Vanya
"La Freschezza del'estate." Vanya
Ingredienti
2 vasetti di yogurt bulgaro o greco
1 cetriolo
2-3 spicchi d'aglio
1-2 cucchiaini di olio
1 litro di acqua o a piacere se volete meno mezzo anche mezzo litro
aneto
sale
noci tritate
12:40 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette Bulgare, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tarator, ricette bulgare, ricetta bulgaria, cucina bulgara, ricette bulgaria | OKNOtizie | Facebook
Salame dolce - Vanya
"Dolce dalla mia infanzia."Vanya
Ingredienti
250 g di biscotti
Rum/Amaretto
100 g di burro
1 tazza di acqua
zucchero a velo
1 tazza di noci tritate
2 uova
2 cucchiai di cacao
12:29 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette al cioccolato, Ricette Bulgare, Ricette vegetariane: latto-veganismo | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette bulgaria, ricette bulgare, bulgaria ricette bulgaria, cucina bulgara | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 16 giugno 2010
Paella di pesce Angelamaria
Ingredienti
230 g di riso parboiled
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio spellati
100 gr di pomodori a dadini
100 gr di peperoni arrostiti
75 gr di pisellini sgranati o in scatola
500 gr di anelli di calamari
500 gr di vongole
20 cozze
20 gamberi
12 scampi
1/2 dl di brodo vegetale
2 bustine di zafferano
1 peperoncino
prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale e pepe
14:02 Scritto da: eleoma in Crostacei: gamberi, scampi, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Pesce, Piatti unici, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: paella di pesce, ricette paella, paella ricetta, paella ricette | OKNOtizie | Facebook
Paella alla valenciana - Angelamaria
Ricetta spagnola. Un piatto unico per una serata speciale. Angelamaria
Ingredienti
230 g di riso parboiled
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio spellati
100 gr di pomodori a dadini
100 gr di peperoni arrostiti
75 gr di pisellini sgranati o in scatola
150 gr di polpa di maiale
100 gr di anelli di calamari
500 gr dì vongole
20 cozze
10 gamberi
6 scampi
1/2 dl di brodo vegetale
2 bustine di zafferano
1 peperoncino
prezzemolo tritato
salsiccia piccante tipo dionzo (salsiccia spagnola)
olio extravergine di oliva
sale e pepe
13:52 Scritto da: eleoma in Carne, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Maiale, Pesce, Piatti unici, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: paella, paella valenciana, paella ricetta, ricetta paella | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 11 dicembre 2009
La dinde o il tacchino - Il ballo della terra
Ricetta tradizionale francese.
Ingredienti
1 tacchino di almeno 2 kg
1 cipolla grande gialla
3 spicchi di aglio
50 ml di cognac sciegliete il migliore
1 mazzetto di timo
pepe
sale
2 bicchieri di sidro
4 mele di montagna
2 cucchiai di miele d’acacia.
13:44 Scritto da: eleoma in Carne, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Tacchino | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: dinde, cucina francese, ricette tacchino, ricetta dinde, ricetta tacchino, tacchino ricette | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 18 novembre 2009
Moussaka - Caterina
Una ricetta greca
Ingredienti
1 kg di melanzane
1 kg gr di macinato di maiale
1 kg di besciamella
1 cipolla
olio
noce moscata
cannella
sale
19:58 Scritto da: eleoma in Carne, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Maiale, Melanzane, Piatti unici, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, rcietta, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
domenica, 30 agosto 2009
Spaghetti di soia all'orientale - Fabrizio Barsuglia
Ingredienti(x 2 persone)
300 gr di spaghetti di soia
100 gr di macinato di manzo
100 gr di macinato di maiale
50 gr di broccoli verdi
1 spicchio di aglio
cipolla bianca
salsa di soia
olio di semi di girasole
sale
peperoncino verde fresco
19:12 Scritto da: eleoma in Cucina internazionale, Le vostre ricette, Piatti unici, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Soia | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette spaghetti soia, ricetta, ricette, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
sabato, 29 agosto 2009
Bacalao al Ajoarriero - Baccalà -Maritxu
Ricetta tipica spagnola.
Ingredienti
1 kg di baccalà (messo in acqua)
olio
1 patata piccola
pomodoro
polpa peperoni secchi (6 peperoni si mettono a bagno e si toglie la pelle) in mancanza di quelli secchi mettete i peperoni in forno eliminate la pelle
sale
13:35 Scritto da: eleoma in Cucina internazionale, Le vostre ricette, Merluzzo, baccalà e stoccafisso, Pesce, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: baccalà, cucina, ricetta, ricette, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 28 luglio 2009
Cous cous con carne e verdure - Alessandra C.
Ingredienti
350 gr di carne bianca (tacchino, pollo)
350 gr di carne rossa (vitelo, manzo)
3 patate
3 carote
3 zucchine
2 peperoni
1 cipolla
2 scatole da 250 gr di borlotti precotti
500 gr di cous cous precotto
sale
peperoncino
paprika forte
olio
13:05 Scritto da: eleoma in Carne, CousCous, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Piatti unici, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricette di cucina, ricetta, cou cous, ricette couscous | OKNOtizie | Facebook
Mousse al lime - Luisa - Brasile
Ingredienti
1 latta di latte condensato
3 albume
3 lime
08:03 Scritto da: eleoma in Cucina internazionale, Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette americane, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricette di cucina, rcietta, mousse, rciette mousse | OKNOtizie | Facebook
domenica, 26 luglio 2009
Couscous di pesce
Ingredienti
1 kg e 200 gr di pesce (totani, calamari, seppie, cozze, vongole, gamberoni, scampi, astice...)
400 gr di cous cous precotto.
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
15 pomodorini ciliegina
sale
pepe
prezzemolo
07:31 Scritto da: eleoma in CousCous, Cucina internazionale, Pesce, Piatti unici, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, cous cous, couscous di pesce | OKNOtizie | Facebook