RICETTE DI CASA

Ingredienti
800 gr di fesa di tacchino
2 bustine di zafferano
1 bicchiere di vino bianco secco fermo
1 spicchio di aglio
1 melanzana
1 zucchina
1 peperone
2 bustine di zafferano
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Ingredienti
4 fette di fesa di tacchino tagliate sottili
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di ananas
4 fette di tuma
mollica
olio extra vergine di oliva
sale
parmigiano reggiano

Preparazione
Battete le fette di tacchino assottigliandole il più possibile.
Prendete una fetta di tacchino metteteci sopra la fetta di ananas, poi una fetta di prosciutto ed infine una fetta di tuma (a piacimento).
Chiudete "a fagottino" con gli stuzzicadenti, se avete optato per aggiungere anche la tuma, chiudete bene, il vostro "fagottino",a ltrimenti fuoriuscirà il formaggio.
Fate la medesima procedura con le altre fette.
Impanate nella mollica del pane, nel parmigiano e nell'olio.
Friggete come da vostra abitudine.

Ingredienti 
500 gr di fesa di tacchino
4 cucchiai di panna da cucina
pepe rosa in grani
burro
brandy
sale

Ingredienti
650 gr fesa di tacchino
3 peperoni (meglio se di vari colori daranno più colore al piatto)
2 cipolle
olio extra vergine di oliva
farina
sale
pepe