Carboidrato alternativo alla pasta cotti nel cuociriso a vapore nel microonde ..
Ingredienti
250 gr di quinoa tricolore
mezzo cavolfiore
1 carota
2 zucchine
2 cipolle
olio
sale
Preparazione
Lavate e tagliate la verdura
Cuocete la quinoa come da vostra abitudine, io li cucino nella risottiera a vapore nel microonde
In una padella capiente in un filo di olio, fate dorare uno spicchio di aglio, eliminate l’aglio aggiungete la carota e il cavolfiore , sfumate a piacere con del vino, aggiungete le zucchine terminate la cottura ed aggiungete le zucchine
In una padella unite il tutto e fate saltare 2 minuti in padella servite spolverizzate con prezzemolo tritato
#bofrost