Cous cous Alexia

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Ingredienti
cous cous
1 una cipolla di Tropea
brodo poco
2 zucchin
3  pomodori senza pelle e semi
2 peperoni
curcuma
paprika forte
sale
pepe
brodo
pinoli
sgombro al naturale
olio pugliese piccante
a piacere  grana gratuggiato

Preparazione
Tagliate la cipolla di Tropea non troppo fine, fate soffriggere con acqua e aggiungete cous cous (seguendo le dosi sulla confezione) tostate un minuto poi mettete in una bacinella e bagnate con brodo poco alla volta sgranando con forchetta, quando sarò  ammorbidito è pronto. Poi cuocete le  zucchine, i pomodori  (privati della pelle e dei  semi)e peperoni, cuocete ma che restino croccanti. Condite in cottura con curcuma paprika forte sale pepe e brodo. Aggiungete pinoli e sgombro al naturale e amalgamate col cous cous. Ottimo caldo o a temperatura ambiente, aggiungete olio pugliese piccante e a piacere il  grana grattuggiato

Cous cous Alexiaultima modifica: 2018-05-24T14:12:58+02:00da eleoma
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