lunedì, 07 novembre 2011

Cous cous con verdure - Simona la Peste

Ingredienti
1 melanzana
1 zucchina
1  carota
cous cous
olio
aglio e/o cipolla
2 pomodori
sale
pepe

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lunedì, 27 giugno 2011

Cuscus di pesto e melanzane - Tania

Ingredienti
200 gr di cous cous
2 mozzarelle
una melanzana
50 gr di pesto
menta
olio extravergine
olio di semi per friggere 

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lunedì, 11 aprile 2011

Cous Cous di Pesce Spada - Osteria del Mare Riccione

COUS.jpgIngredienti
80 gr lattuga
pepe
sale
1 spicchio aglio
30 gr olio extra vergine di oliva
4 mazzetti prezzemolo
400 gr pesce spada
200 gr cous cous
4 cucchiai vino bianco secco

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martedì, 26 ottobre 2010

Pollo al curry con cous cous

Ingredienti
10 ali di pollo
curry
400 gr di cous cous precotto
sale
pepe

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Cous cous di verdure

Ingredienti
2 melanzane
3 peperoni
3 zucchine
1 carota
1 canna di sedano
1 cipolla
1 spicchio di aglio
cumino
400 gr di cous cous precotto
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
basilico fresco

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giovedì, 17 giugno 2010

Taboulè

Ingredienti
500 gr di cous cous precotto
succo di 1 limone
200 gr di  pomodorini ciliegino
3 cetrioli
capperi
4  zucchine piccole
sale
basilico
olio extra vergine

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lunedì, 14 giugno 2010

Tabuleè estivo - Giuseppe

"Un piatto estivo, fresco, veloce e diverso dal solito. Giuseppe"

Ingredienti
500 gr di cous cous precotto
1/2 scatola di mais
1 scatola di piselli
3 zucchine piccole
succo di 1 limone
4/5 pomodori
sale
menta
olio extra vergine

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venerdì, 20 novembre 2009

Zucca con cous cous, radicchio e gamberetti - Il ballo della terra

Ingredienti
4 kg si zucca matura al punto giusto
un radicchio di trevigiano
400 gr di gamberetti freschi
400 gr di coucous precotto
sale
pepe facoltativo
aglio
un bicchiere di brandy
olio d'oliva extra-vergine

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giovedì, 17 settembre 2009

Cous cous di pesce alla trapanese - Laura Ingoglia

Ingredienti
350 gr di semola di grano (per il cous cous)
700 gr  di pesce misto (dentice, scorfano, coda di rospo e cernia)
300 gr di cozze sgusciate
mezza bottiglia di salsa di pomodoro
cipolla
aglio

prezzemolo
sale
peperoncino a piacere

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lunedì, 03 agosto 2009

Tabulè cous cous freddo con verdure - Rosalia

Ingredienti
600 gr di cous cous precotto
2 cipolle bianche
2 melanzane
300 gr di piselli
1 scatola di ceci
3 zucchine piccole
2 peperoni (gialli e rossi)
basilico
sale
olio extra vergine di oliva

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