RICETTE DI CASA

Ingredienti
fagiolini
1 gambo di sedano
1 carota
1 cipolla
sale
aglio
qualche chiodo di garofano
gamberi
cozze
olio
aglio tritato
prezzemolo
pepe
 

Ingredienti
un filone di pane
frutti di mare (ricci vongole ostriche ecc.)
peperoncino piccante in polvere
prezzemolo e un limone
olio di oliva
burro e sale

Ingredienti
3 spicchi d'aglio tritati finemente
1 bicchiere di Brandy
160 gr di Burro
8 capesante con conchiglia
1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
10 cucchiai di pangrattato
sale
pepe macinato
3 cucchiai di prezzemolo tritato

Ingredienti
1-2 spicchi aglio
1 foglia di alloro
la buccia e il succo di 1 arancia
1 piccola carota
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe macinato a mulinello a piacere
1/2 porro tritato finemente
1 kg di vongole

Ingredienti per 6 persone
1,5 kg di cozze
800 gr di patate
700 gr di pomodori maturi
600 gr di cipoll
500 gr di riso Superfino
7o gr di prezzemolo
3 spicchi di aglio
pecorino grattugiato
olio d’oliva
sale

Ingredienti

1kg di cozze fresche

rosmarino

salvia

pepe bianco macinato fresco

olio evo

circa 400 gr di ceci

sale

vino bianco

"Un piatto davvero gustoso e fresco soprattutto ora che si avvicina l'estate.Io l'ho fatto monoporzione in un contenitore d'alluminio però si può fare Tranquillamente in una tortiera come un normale tiramisu."Giacinto

Ingredienti per 5 monoporzioni
Per il pan di spagna salato
3 uova
15 gr di zucchero
50 gr di farina 00
25 gr di fecola
1 cucchiaino di succo di limone
sale
pepe
noce moscata
Per le salse e decorazione
1 kg di cozze
Nero di seppia
un bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio di oliva
pepe
un po' di mollica di pane raffermo.

Ingredienti
50 gr di burro
12 capesante
menta fresca
200 ml panna fresca
pepe rosa
1/2 peperone rosso
1/2 bicchiere di Vino bianco

Ingredienti
1500 gr di Vongole
1000 gr di Cozze
500 gr di Pomodori
150 gr di Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio
Pepe e Prezzemolo

Ingredienti
1 Kg di cozze
2-3 rametti di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
pepe
olio
spicchi di limone