RICETTE DI CASA

Una cena d’amore: idee semplici e gustose per un San Valentino al bacio!

Cosa c'è di più romantico che preparare una cena per la vostra dolce metà il giorno degli innamorati? Il corteggiamento passa anche dalla cucina: prendere per la gola il proprio partner, infatti, può essere divertente, a patto di azzeccare il giusto mix. 
Per questo Sottilette®, Mayonnaise, Philadelphia e Caffè Hag propongono un menù sfizioso e veloce da preparare, per regalare un sapore tutto speciale alla vostra serata!
 
Antipasto by Mayonnaise Kraft
 
Spiedini Tricolore
Tempo di preparazione: 15 minuti
Fino a 300 kcal per porzione
 
Ingredienti per 2 porzioni
 
20 gr di Mayonnaise Kraft 
70 gr di pane per tramezzini in fette rettangolari
35 gr di lattughino
50 gr di bresaola 
15 gr di pomodori secchi 
basilico 
50 gr di mozzarella
pepe
 
Preparazione
Spalmate le fette di pane con Mayonnaise Kraft, poi copritele con qualche foglia di lattughino, le fette di bresaola e la mozzarella a fettine sottili. 
Spalmate i pomodori secchi tritati e frullati con un po’ di acqua e qualche foglia di basilico, quindi arrotolate delicatamente formando dei rotolini. Avvolgeteli con della pellicola e fateli riposare in frigorifero; infine tagliateli a fette spesse un paio di cm e infilateli a due a due su degli stecchini di legno. 
Pepate a piacere e servite guarnendo i piatti con foglie di basilico e  dei ciuffetti di Mayonnaise Kraft. 
 

Primi by Sottilette 

Risotto del bosco

Tempo di preparazione: 25 minuti
458 kcal per porzione 
 
Ingredienti per 2 porzioni:
160 gr di riso Carnaroli o Arborio
150 gr di funghi chiodini o porcini, freschi o surgelati
2 fette di Sottilette® Fila e Fondi
20 gr di burro
1/2  cucchiaio di olio d'oliva
1/2  scalogno
1/2  lt. di brodo vegetale
un goccio di vino bianco
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.
 
 
Preparazione
Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare con l'olio e metà del burro.          Una volta dorato, unite i funghi tagliati grossolanamente e cuoceteli per 5 minuti; regolate di sale e pepe ed unite il riso.
Continuando a girare con un cucchiaio di legno fate dorare il riso con il condimento e i funghi. Bagnate con il vino bianco e lasciate sfumare. Continuate la cottura a fuoco dolce, unendo poco alla volta il brodo bollente. 
Portate a cottura rimestando spesso. Prima di servire, a fuoco spento completate con il burro rimasto, il prezzemolo e 2 fette di Sottilette® Fila e Fondi, per una perfetta mantecatura. 
 

Ingredienti
180 gr di farina
200 gr di emmental 
3 uova
1 dl di olio (oliva o semi)
1 dl di latte
2 cucchiai di semi di cumino 
lievito per dolci non zuccherato (una bustina, circa 10 gr)
sale
pepe
 

Il classico che soddisfa  occhi e il palato

A 40 anni dal suo arrivo in Italia, Philadelphia è ormai uno di famiglia, sempre presente sulla tavola degli italiani, in tutte le sue varianti e in particolare nello storico formato in panetto – il primo ad essere lanciato nel 1971 all’interno del famoso Carosello con il messaggio pubblicitario “freschezza in carta d’argento”.

Da sempre Philadelphia è considerato il formaggio irresistibile da spalmare ma non solo, oggi infatti viene apprezzato per la sua capacità di donare quel tocco di gusto in più per rendere sfiziose anche le ricette più semplici.

In particolare Philadelphia in panetto è l’unico ad unire una delicata cremosità ad una speciale consistenza che lo rende ideale come ingrediente di deliziose ricette e al contempo ottimo da tagliare a cubetti per la decorazione finale del piatto.

Una nuova ma semplice ricetta da preparare...

Ingredienti
Bocca di leone di vari colori
Limone
Prezzemolo
Philadelphia
Patè di olive nere
Baguette
Olio extra vergine

Ingredienti
2  scamorze affumicate
farina bianca
2 uova
pangrattato
olio per friggere.

Ingredienti
750 gr di provola affumicata o scamorza
3 uova
2 cucchiai pangrattato
olio di semi quanto basta per friggere
sale un pizzico.

Piatto unico

Ingredienti
2 cipolline fresche
200 gr di avena lessata
200 gr di "tofu" (formaggio di soia)
3 patate già lessate
150 gr di di insalata mista (crescione, valerianella, lattuga, eccetera)
qualche foglia di basilico.
Per la salsetta
olio extravergine di oliva
sale marino
aceto balsamico di Modena (ancor meglio quello tradizionale; in tal caso: quattro cucchiaini da caffè). 

Ingredienti
4 panini tipo "rosetta"
quattro o cinque pomodori di tipo "cuore di bue" ben maturi
un panetto di tofu
basilico
due spicchi di aglio
olive
origano
olio di oliva
shoyu (salsa di soia) 

Ricetta tradizionale campana

Ingredienti
mozzarella di bufala campana
pomodori
sale
olio
basilico

Ubriaco di Amarone DOP : stagionatura 9/12 mesi, affinato in vinacce di vino passito Amarone della Valpollicella.Crosta liscia, pasta compatta o leggermente occhiata.
Crosta liscia, pasta compatta o leggermente occhiata.