giovedì, 10 novembre 2011

Gnocchi di patate alla zucca - Ornella

Ingredienti
Gnocchi di patate
cipolla bianca
olio
vino bianco
50 gr di gorgonzola dolce
300 gr di zucca con olio

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mercoledì, 19 ottobre 2011

Gnocchi di patate alla zucca - Ornella

Ingredienti
300 gr di zucca
olio
cipolla bianca
vino bianco
50 gr di gorgonzola
gnocchi di patate

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martedì, 26 luglio 2011

Gnocchi verdi ai 4 formaggi - Santi Pullarà

Ingredienti
aglio leggerissimo (molto poco aglio, magari intero che poi togli)
1 kg e 200 gr di gnocchetti (preferibilmente quelli verdi, aromatizzati al basilico)
80/100 gr di caciocavallo grattuggiato
80/100 gr di la provola
80/100 gr di scamozza
80/100 gr di mozzarella
80/100 gr di gorgonzola
sale
pepe pq 

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venerdì, 24 giugno 2011

Gnocchetti sardi con spinaci - Angelamaria

Ingredienti
400 gr  di gnocchetti sardi
150 gr di spinaci tritati
50 gr di mascarpone
50 gr di gorgonzola
50 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di burro
sale.

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Gnocchi ai fiori di zucchina - Angelamaria

Ingredienti
800 gr di gnocchi di patate
120 gr di fiori di zucchina
400 gr di zucchine
20 gr di olio di oliva
40 gr di pesto
Sale 

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Gnocchi alla boscaiola - Angelamaria

Ingredienti
800 gr di gnocchi di patate
2 dl panna
250 gr di fontina
250 gr funghi porcini
burro
abbondante parmigiano reggiano
olio
sale
pepe

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Gnocchi con rucola - Angelamaria

Ingredienti
1 spicchio di aglio
olio extra vergine d'oliva
150 gr di rucola
sale
pepe
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cipolla
600 gr di gnocchi di patate

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Gnocchetti di castagne in salsa di noci - Angelamaria

Ingredienti
Per gli gnocchi
150 gr di farina
300 gr di farina di castagne
2 dl di acqua sale
Per il condimento
100 gr di ricotta
200 gr di noci sgusciate
10 gr di pinoli leggermente tostati
2 spicchi di aglio
1 dl di olio extravergine di oliva ligure
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino sardo grattugiato sale

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Gnocchi gratinati - Angelamaria

Ingredienti
100 gr di mozzarella
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
q.b. di sale
100 gr di stracchino
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cipolla
600 gr di gnocchi di patate
100 gr di besciamella
250 gr di salsicce

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Gnocchi di patate con salsa di asparagi - Angelamaria

Ingredienti
1 kg di gnocchi di patate
400 gr di asparagi
1 cipolla
100 gr di parmigiano grattuggiato
100 gr di panna da cucina
40 gr di burro
2 cucchiai di olio
1 /2 bicchiere di brodo
sale
pepe

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giovedì, 14 aprile 2011

Gnocchi in salsa di carote - Angelamaria

Ingredienti per 6 persone
1 kg di patate farinose o comunque adatte per far gli gnocchi
1 uovo
250 gr di farina 00
500 gr  carote
cipolla
4 cl di brodo
foglia di alloro
4 rametti di timo
limone non trattato
1 ciuffetto di prezzemolo
40 gr di gherigli di noce
40 gr di ricotta stagionata
sale
3 cucchiai di olio
11/2cl di panna fresca

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martedì, 05 aprile 2011

Gnocchi speck rucola e scamorza - Antonietta

Ingredienti
500 gr gnocchi
1 cipolla
1 peperoncino
1 mazzetto rucola
2 etti speck
1 scamorza
1 bicchiere latte
olio

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mercoledì, 22 dicembre 2010

Gnocchi alla parigina - Cinzia Verallo

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"

Ingredienti
500 di latte bollito
150 burro
300 farina 00
noce moscata
8 uova
100 parmiggiano

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venerdì, 05 novembre 2010

Gnocchi alla sorrentina - Sharon

Ingredienti
Gnocchi (o li fate voi oppure una confezione da 500 gr per due persona va benissimo)
una mozzarella
1 litro di salsa di pomodoro
uno spicchio d'aglio
parmigiano
olio d'oliva
qualche foglia di basilico
sale

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lunedì, 05 luglio 2010

Gnocchi di patate ai quattro formaggi - Antonietta

Ingredienti
1 kg gnocchi
1 fetta emmenthal
12 gorgonzola
250 gr mascarpone
2 cucchiai parmigiano reggiano
1 bicchiere latte
a piacere  si può mettere anche il gorgonzola con il mascarpone invece di usare il mascarpone solamente

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giovedì, 18 marzo 2010

Gnocchi gorgonzola e zafferano

Ingredienti
500 gr di di di gnocchi
200 gr di mascarpone
300 gr di gorgonzola dolce
zafferano
sale
pepe affumicato
1 noce di burro

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Gnocchi di patate

Ingredienti
1 kg di patate (bollite e  pelate)
230 gr di farina
80 gr di fecola
80 gr di parmigiano
1 uovo
sale
pepe
noce moscata

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sabato, 20 febbraio 2010

Pisarei zucchine, speck, funghi e provoletta - Irene

Ingredienti
500 gr di pisarei fatti in casa
3 zucchine piccole
150 gr di funghi freschi
1 cipolla
100 gr di speck
100 gr di provoletta
sale
pepe

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sabato, 06 febbraio 2010

Gnocchi alla fonduta di formaggi - Angelamaria

Ingredienti
500 gr di gnocchi pronti
100 gr di pecorino toscano fresco
100 gr di pecorino toscano semistagionato
10 gr di maizena
2,5 decilitri di latte
un rametto di rosmarino
sale
pepe nero

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mercoledì, 03 febbraio 2010

Gnocchi alla romana

Ingredienti
Per gli gnocchi

150 gr di semolino
5 dl di latte
50 gr di burro
50 gr di parmigiano reggiano
sale
2 tuorli
rosmarino
salvia
noce moscata
maggiorana
timo

Per il condimento
60 gr di burro
60 gr di parmigiano reggiano
4 sottilette

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