giovedì, 25 agosto 2011
Antipasto giardino di mare- Chef Andrea Querzolo - Flowers2eat
Un'altra ricetta dal nostro caro amico, lo Chef Andrea Querzolo del Nana Banana a Torre del Lago Puccini (LU).
Ingredienti
Tagete
Fuchsia
Rucola
Calamari
Noci
Condimento
16:53 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Insalate di pesce, Insalate di verdura, Insalate fredde, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Totani, calamari, seppie... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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martedì, 02 agosto 2011
Insalata di polpo con patate lesse e fiori misti - Flowers2eat (Fiori commestibili bio)
Ingredienti per 2 persone:
1 kg e mezzo di polpo
1/2 kg di patate
fiori commestibili misti (Cornutine, Viola del Pensiero e Garofani cinesi)
1 limone
sale
pepe nero macinato
11:15 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Fiori, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 23 giugno 2011
Carpaccio di Salmone Antico Ristorante Spessotto Portogruaro
Ingredienti
250 g di filetti di salmone fresco
2 pomodori maturi e sodi
Erba cipollina tagliuzzata
4 cucchiai di olio di oliva
Succo di limone
Sale
Pepe
12:17 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Salmone, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Carpaccio di tonno con salsa Teriyaki Antico Ristorante Spessotto
Ingredienti
125 ml di vino bianco
125 ml di salsa di soia
2 cucchiaini di zucchero semolato
1 cucchiaino di aceto nero – é un tipo di aceto molto ricco di malto e lo trovate nei supermarket asiatici
un cucchiano di olio di sesamo
250 gr di filetto di tonno intero
150 gr di semi di sesamo
11:57 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Cereali, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Soia, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 06 giugno 2011
Insalata uovo, tonno e fagioli
Ingredienti
1 uovo sodo a persona
aceto Balsamico di Modena possibilmente Tradizionale D.O.P. o I.G.P.
250 gr di fagioli (bianchi di Spagna)
200 gr di tonno
mezza cipolla di tropea
sale
olio extra vergine di oliva
18:07 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Insalate di pesce, Insalate di verdura, Insalate fredde, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 24 maggio 2011
Insalata di tonno - Paola Caridi
Ingredienti
1 grossa carota
1 bel gambo di sedano
1 cipollotto
1 mela
3 confezioni da 160 gr di tonno in olio di oliva
3 cucchiai abbondanti di yogurt greco ( o 3 cucchiai di maionese)
08:10 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate di verdura, Insalate fredde, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
domenica, 10 aprile 2011
Carpaccio di pesce spada in salsa verde Osteria del Mare ristorante Riccione
Ingredienti
800 gr di fettine sottili di pesce spada freschissimo
100 gr di noci tritate
1 mazzetto prezzemolo
1 cucchiaio di senape
1 cucchiao di aceto di vino
sale
4 bicchieri di olio d'oliva
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mercoledì, 06 aprile 2011
Gamberi di Mazzara con agretti e alici marinate con pachino L’apetizer madàme di Ice
Un apetizer gustoso e delicato al tempo stesso
Ingredienti
Gamberi di Mazzara
Alici freschissime
Agretti o barba dei frati
Pomodorino Pachino
Pane casereccio
Aglio
Olio
Sale
Arancia
Limone
06:45 Scritto da: eleoma in Alici, sardine, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Insalate di pesce, Insalate fredde, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Terrina di tonno e patate- Adriano
Ingredienti
400 gr di patate
400 gr di tonno
funghetti a piacere
sale
pepe
maionese a piacere
prezzemolo a piacere
06:28 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Patate, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 29 marzo 2011
Carpaccio di salmone timo e pepe rosa -Stefania Benedetti
Ingredienti
fettine di salmone sottili
succo di tre o quattro limoni
2 cucchiai di olio
un pizzico di sale.
fogline sgranate di timo fresco oppure dell'aneto
una macinata di pepe.
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venerdì, 26 novembre 2010
Insalata calda di molluschi - Angelamaria
Ingredienti
500 gr di seppioline
500 gr di moscardini
500 gr di totanetti
500 gr di patate
1 cuore di sedano verde
2 spicchi di aglio
30 olive
vino bianco secco
1 foglia di alloro
maggiorana
5 cucchiai d'olio
sale
peperoncino in polvere
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venerdì, 29 ottobre 2010
Carpaccio di mazzancolle - Margherita
Ingredienti
insalata mista
peperoni
carote
fragole
kiwi
mazzancolle
olio
sale
crema di aceto balsamico
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sabato, 23 ottobre 2010
Carpaccio di tonno fresco con insalatina mista
Ingredienti
400 gr tonno fresco pinna gialle
1 limone grande due piccoli
1 sedano
insalatina mista (valeriana rucola radicchio songino)
sale
olio
15:30 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tonno, ricette tonno, carpaccio tonno, tonno carpaccio, ricette carpaccio, carpaccio, ricetta carpaccio | OKNOtizie | Facebook
sabato, 02 ottobre 2010
Tonno ai semi di sesamo - Margherita
Ingredienti
tonno fresco
olio
semi di sesamo
sale
pepe
15:06 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tonno ricette, ricette tonno, ricette sesamo, ricetta tonno, tonno rcietta | OKNOtizie | Facebook
martedì, 03 agosto 2010
Insalata di calamari, gamberi e cozze - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
1 kg di cozze
8-10 calamari (in base alla pezzatura)
10 gamberi
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
2 carote
1 sedano
pepe nero macinato
aceto di vino bianco
sale
13:07 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Cozze e vongole, Crostacei: gamberi, scampi, Insalate di pesce, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: calamari, ricette calamari, ricette gamberi | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 29 luglio 2010
Acciughe al limone - Margherita
Ingredienti
300 gr di acciughine bianche
2 limoni grossi
prezzemolo
origano
olio di oliva
sale
18:50 Scritto da: eleoma in Alici, sardine, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette acciughe, acciughe ricette, ricetta acciughe, acciughe ricetta | OKNOtizie | Facebook
martedì, 27 luglio 2010
Mousse di tonno - Assolatte - Associazione Italiana Lattiero Casearia
"L’ingrediente-chiave: il cream cheese. E’ ottenuto da una miscela di latte e panna a cui vengono aggiunti fermenti lattici selezionati. Morbido e cremoso, ha un sapore delicato e fresco davvero inconfondibile. In cucina è un passe-partout perché permette di sbizzarrirsi con la fantasia e di creare tante ricette diverse: dai finger food ai piatti più elaborati.
Con il caldo cresce il desiderio di sapori leggeri e di piatti rinfrescanti. Niente di meglio, allora, dei formaggi freschi: saporiti e sfiziosi permettono di creare ricette fantasiose, intriganti e... pronte in un attimo.
Quando il solleone impazza, e magari si è in vacanza, non si ha proprio voglia di mettersi ai fornelli e scatta la tentazione del classico “pronto in tavola”, ma senza rinunciare al piacere del gusto. Cosa c'è di meglio allora dei formaggi freschi, privi di crosta, morbidi e spalmabili - come crescenza, primosale, cream cheese, mozzarella e formaggella - che si prestano come eccellenti ingredienti per qualsiasi preparazione, dall’antipasto al dolce? Un modo easy, veloce e sfizioso per concedersi uno spuntino gustoso, sano, nutriente e anche “dissetante”, visto che i formaggi freschi contengono oltre il 60% di acqua. E non solo. Grazie alla loro versatilità, questi formaggi dalla consistenza morbida sono il top anche per stuzzicanti cenette, magari all'aperto. Si accompagnano all’aperitivo, si mescolano con la pasta, sono la base di facili accostamenti, possono essere utilizzati come ripieno per torte salate, con la certezza di far sempre bella figura in famiglia e con gli amici."
Ingredienti
200 gr di tonno
100 gr di cream cheese
2 filetti di acciuga
succo e scorza grattugiata di mezzo limone
un po' di origano
un cucchiaino di capperi sott'aceto (sciacquati ed asciugati)
13:27 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Formaggi, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: mousse di tonno, tonno mousse, ricetta mousse, ricette mousse | OKNOtizie | Facebook
martedì, 20 luglio 2010
Insalata di polipo con patate e fagioli
Ingredienti
250 gr di patate
250 gr di fagiolini
1 kg di polipo
sale
prezzemolo
olio extra vergine
pepe affumicato
13:34 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Le vostre ricette, Pesce, Polipo, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: polipo, ricette polipo, cucinare polipo, polipo rciette, polipo ricetta, ricetta polipo | OKNOtizie | Facebook
martedì, 13 luglio 2010
Insalata di moscardini con zucchine e patate
Ingredienti
2 zucchine grandi
1 kg di moscardini
4 patate
prezzemolo
sale
olio extra vergine
pepe affumicato
13:32 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Polipo, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: moscardini ricette, ricette moscardini, cucinare moscardini, insalata fredda di moscardini | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 02 luglio 2010
Insalata fredda con polipo e code di gamberi
Ingredienti
1 kg di polipo
800 gr di code di gamberi
3 zucchine
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
3 patate
prezzemolo
12:49 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le vostre ricette, Pesce, Polipo, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: gamberi ricette, ricette gamberi, polipo ricette, ricette polipo, insalata di gamberi, insalata di polipo, ganeberi ricette | OKNOtizie | Facebook