martedì, 29 marzo 2011

Carpaccio di salmone timo e pepe rosa -Stefania Benedetti

Ingredienti
fettine di salmone sottili
succo di tre o quattro limoni
2 cucchiai di olio
un pizzico di sale.
fogline sgranate di timo fresco oppure dell'aneto
una macinata di pepe.

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martedì, 15 settembre 2009

Insalata di gamberi - Giuseppe

Ingredienti
500 gr di gamberi
1 limone
prezzemolo
spicchio di aglio
zenzero
sale
pepe
olio extra vergine di oliva

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martedì, 25 agosto 2009

Alici marinate sott'olio - Irene

Ingredienti
alici
olio di semi
aceto bianco
sale

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martedì, 07 luglio 2009

Pesce spada marinato - Giuseppe

Ingredienti
600 gr di pesce spada a tranci freschissimo o in alterantiva congelato
prezzemolo
3 limoni
olio extra vergine di oliva

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giovedì, 02 luglio 2009

Tonno marinato - Giuseppe

Ingredienti
500 gr di tonno a tranci freschissimo o  altrimenti optate per quello congelato
3 limoni
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
dragoncello

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lunedì, 29 giugno 2009

Storione marinato - Raffella

Ingredienti
800 gr di storione
olio extra vergine di oliva
vino bianco (secco e fermo)
aceto bianco
rametti di rosmarino
timo
aglio
origano

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sabato, 27 giugno 2009

Salmone marinato - Giuseppe

Ingredienti
500 gr di salmone fresco a tranci se non siete sicuri della freschezza del pesce optate per quello congelato
prezzemolo
3 limoni
olio extra vergine di oliva

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Alici marinate - Giuseppe

Ingredienti
600 gr di alici fresche
prezzemolo
3 limoni
olio extra vergine di oliva

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martedì, 23 giugno 2009

Ricciola marinata - Giuseppe

Ingredienti
500 gr di ricciola
olio extra vergine di oliva
3 limoni
sale
prezzemolo

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