giovedì, 01 dicembre 2011
Minestra di zucchine e fiorilli - Cucuzzielle e sciurilli - Angelamaria
Ingredienti
1 kg di zucchine
750 gr di fiori di zucca
2 cipolle
100 gr di pancetta
50 gr di olio
basilico
2 ciuffi di prezzemolo
sale
pepe
19:04 Scritto da: eleoma in Fiori, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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mercoledì, 19 ottobre 2011
Vellutata di zucca - Eleonora
Ingredienti
1/2 zucca
sale
burro
latte
parmigiano
09:00 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'autunno, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
sabato, 01 ottobre 2011
Zuppa radicchio, porro e zucca - Antico Ristorante Spessotto a Portogruaro
L'autunno tarda ad arrivare, ma io ho già voglia di zuppe...cosa ne dite di questa al radicchio, porro e zucca?
Ingredienti
400 g di radicchio
400 g di patate
300 g di porri
300 g di zucca
fette di pane abbrustolito
Brodo vegetale
Un cucchiaio di amido di mais
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai di panna
Olio di oliva
Sale
19:23 Scritto da: eleoma in Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Verdure, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 01 luglio 2011
Gazpacho giallo - Osteria del Mare Riccione
Ingredienti
2 mango maturi
4 pomodori gialli maturi tagliati a cubetti
2 spicchi di aglio
2 piccoli scalogni
2 cetrioli tritati
succo di limone 60 ml
1 sedano tritato
olio e.v.o. 60 ml
sale
pepe
18:39 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Tofu in brodo di pollo - Angelamaria
Cucina cinese
L'ingrediente principale di questa preparazione della regione del Sichuan, è ovviamente la cagliata di soia, cioè il tofu.
Ingredienti
600 gr di tofu tenero
un litro di brodo di pollo o brodo vegetale
un cucchiaio di farina di mais
2 albumi
lardo sciolto
pepe bianco e sale
350 gr di cavolo cinese.
17:53 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cereali, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Secondi piatti, Soia, Tofu | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 24 giugno 2011
Zuppa di legumi
Ingredienti
100 gr di farro
100 gr di orzo
100 gr di fagioli
100 gr di lenticchie
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 bottiglia di salsa di pomodoro
olio
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giovedì, 23 giugno 2011
Zuppa di pesce
Ingredienti
200 gr di pollock alaska
400 gr di seppie
300 gr di totani
600 gr di cozze
1 bottiglia di salsa di pomodoro
1 spicchio aglio
1 cipolla
2 carote
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Zuppa di orzo con speck e zucchine
Ingredienti
1 bicchiere di orzo a persona
2/3 zucchine
200 gr di speck
erbe aromatriche
08:14 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Orzo, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 06 giugno 2011
Minestra orzo e speck - Daniela
Ingredienti
1 cipolla
1 patata
1 carota
120 gr di orzo perlato
1 dado
50 gr di speck a dadini
1 l di acqua
sale
parmigiano
prezzemolo
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domenica, 29 maggio 2011
Sautè di vongole all'arancia Osteria del Mare Riccione
Ingredienti
1-2 spicchi aglio
1 foglia di alloro
la buccia e il succo di 1 arancia
1 piccola carota
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe macinato a mulinello a piacere
1/2 porro tritato finemente
1 kg di vongole
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mercoledì, 18 maggio 2011
Zuppa di farro con frutti di mare - Margherita
Ingredienti
300 gr di farro
500 gr di cozze
500 gr di totani
500 gr di code di gambero
olio
aglio
peperoncino
prezzemolo
vino bianco
brodo di pesce
passata di pomodoro
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venerdì, 13 maggio 2011
Zuppa di ceci e capesante
Ingredienti
350 gr di ceci secchi
1 cipolla
3 rami di basilico fresco
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
4 dl di brodo vegetale
4 capesante grandi
aglio a piacere
peperoncino
13:04 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Legumi, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 10 maggio 2011
Macco -Tania
Il macco non è altro che una purea di fave con aggiunta di acqua per allungare,e pasta corta
Ingredienti
70/80 gr di fave a persona
70/80 gr di pasta corta a persona
sale
pepe a piacere
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Lenticchie e gamberi all'aceto balsamico - Abc Ricette
Ecco un piatto dove usare i legumi serviti tiepidi!
Ingredienti
250 gr di code di gambero
100 gr di lenticchie rosa
150 gr di lenticchie verdi
1 gambo di sedano
1 carota
1 scalogno
1 ciuffo di cerfoglio
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
sale e pepe q.b.
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Passata di ceci con julienne di seppia - Zia Rosbeef
Ingredienti
80/100 gr di ceci a persona
pepe nero
olio
rosmarino
seppia bella grossa
sale
crostini di pane per accompagnare
14:13 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Legumi, Minestre e zuppe, Pesce, Primi Piatti, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti, Totani, calamari, seppie... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 06 maggio 2011
La zuppa d fave - Katia
Ingredienti
1 kg di fave
poco sale oppure 1dado
1 cipolla
1 carota
2 patata
a piacere sedano o prezzemolo.
peperoncino.
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giovedì, 28 aprile 2011
Vellutata cozze e ceci Magherita
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lunedì, 18 aprile 2011
Minestra di zucca e riso -Angelamaria
Ingredienti
200 gr di riso
300 gr di polpa di zucca
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio d'olio d'oliva
maggiorana tritata
basilico tritato
salvia tritata
2 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
07:12 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: minestra riso, riso minestra, cucina, ricette, ricetta, ricette di cucina, ricette zucca, zucca ricette | OKNOtizie | Facebook
Minestra di riso e verze - Angelamaria
Ingredienti
120 gr di riso
1 piccola verza
100 gr di prosciutto cotto tagliato a julienne
1.2 l di brodo vegetale
30 gr di pancetta
una cipolla
2 cucchiai d'olio
parmigiano grattugiato
sale
pepe
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martedì, 29 marzo 2011
Zuppa di Vongole e Cozze - Antico Ristorante Spessotto a Portogruaro
Ingredienti
1500 gr di Vongole
1000 gr di Cozze
500 gr di Pomodori
150 gr di Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio
Pepe e Prezzemolo
20:12 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Cozze e vongole, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook