RICETTE DI CASA

Sull’onda del successo raccolto dai “Top chef a bordo”, fra i quali Mauro Uliassi, da marzo a giugno proseguono gli itinerari ”Food &Wine”

MSC Crociere procede con le crocierea tema “Food & Wine”, create su misura per gli amanti della buona tavola e degli enoappassionati. Itinerari rivolti sia ad aspiranti intenditori gastronomici o semplicemente a chi è in cerca di un primo approccio al mondo del buon vino: un paradisiaco e gustoso viaggio enogastronomico in grado di attivare tutti e cinque i sensi.

In programma:

1- Quarta crociera dei “Top chef” con lo chef Kolja Kleeberg - dall’1 al 12 giugno -a bordo di MSC Lirica

2- Crociera “La Prova del cuoco” – tre itinerari dal 20 marzo al 22 maggio - a bordo di MSC Orchestra, MSC Poesia, MSC Magnifica

3- “Crociera del Buon Ricordo” - dal 18 al 26 aprile - a bordo di MSC Poesia

4-Crociera con l’Associazione italiana Sommelliers – dal 17 marzo al 4 aprile - a bordo di MSC Musica e su MSC Poesia - dal 17 marzo al 2 aprile.

1- Top Chef a Bordo (dall’1 al 12 giugno)

E’ iniziata nel novembre 2011 l’iniziativa di successo intitolata “Top chef a bordo”. Quattro ‘deliziose’ crociere, con a bordo altrettanti chef pluristellati Michelin, ciascuna pensata per regalare agli ospiti delle navi da crociera MSC una vera e propria esperienza alla scoperta della cucina gourmet. Praticamente il meglio di quanto possa offrire la scuola europea, un’iniziativa che finora ha coinvolto tre dei quattro fra i più grandi maestri culinari europei, tra i quali anche il nostro portabandiera, il marchigiano Mauro Uliassi, poi lo spagnolo Paco Roncero e il francese Gilles Epiè.

Grande attesa ora per la chiusura del programma quando dall’ 1 al 12 giugno, dal porto di Amburgo (Germania) prenderà il via anche l’itinerario con il tedesco Kolja Kleeberg, a bordo di MSC Lirica.
Itinerario: Germania, Olanda, Svezia, Estonia, Russia e Danimarca
Durata: dall’1 al 12 giugno
Lo chef: Kolja Kleeberg ha acquisito la sua esperienza in Germania presso il
Ristorante Rino Casati a Cologne, al Le Marron a Bonn e in Svizzera al ristorante La Punt. Nel 1996 ha aperto a Berlino il suo Ristorante, VAU, specializzato in creazioni gastronomiche che ha guadagnato, in un solo anno,una stella Michelin e 17 punti nella guida Gault Millau Guide. La sua visione estrosa personalità lo hanno inoltre portato a partecipare a popolari show in onda sulla televisione tedesca.


2- La Prova del cuoco (20 marzo/22 maggio)

La seconda novità in tema enogastronomico riguarda un’iniziativa ispirata a una famosa trasmissione televisiva. Si tratta della presenza a bordo della scuola di cucina “La Prova del Cuoco”, impostata sulla falsariga e con lo stesso stile fresco ed accogliente del popolare programma tv.

Un nuovo corso ideato per gli ospiti di MSC Orchestra, MSC Poesia e MSC Magnifica, della durata di cinque lezioni, in cui vengono snocciolati uno a uno segreti e colpi da maestro legati alla cottura dalla carne, del pesce, della pasta fresca e dei dolci. Durante la crociera verranno forniti anche preziosi quanto indispensabili consigli su come comporre il “menu perfetto” scegliendo i migliori ingredienti.

Il Programma:
MSC Orchestra: 19 giorni e 18 notti, con partenza il 20 marzo 2012 fra Brasile, Isole Canarie (Spagna), Madeira, Portogallo, Spagna e Francia.
MSC Poesia: 10 giorni e 9 notti, con partenza il 26 aprile 2012 fra Spagna, Portogallo, Regno Unito e Germania.
MSC Magnifica: 12 giorni e 11 notti, con partenza il 22 maggio 2012 fra Tunisia, Gibilterra, Portogallo, Spagna, Belgio e Danimarca.


3- Crociera del buon ricordo (18-26 aprile)

Un vero e proprio giro d’Italia del gusto avrà luogo a bordo di MSC Poesia il 18 aprile 2012 quando salperà “La Crociera del Buon Ricordo”. Durante la navigazione della nave nel Mediterraneo in un tragitto lungo 9 giorni e 8 notti fra Spagna, Portogallo e Marocco, insieme ai croceristi buongustai s’imbarcheranno anche i cuochi appartenenti all’Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Si tratta di un’associazione fondata nel 1964 con lo scopo di salvaguardare e promuovere i valori delle tante cucine locali presenti in un paese, l’Italia, in cui tradizioni e prodotti tipici costituiscono un patrimonio particolarmente vasto e prezioso. Durante la crociera quattro ristoranti del Buon Ricordo proporranno agli ospiti le specialità del loro territorio.

Ancora grande attenzione dunque da parte della compagnia nell’esaltazione della cucina italiana e nella diffusione in tutto il mondo dei prodotti del nostro territorio, come la pasta fresca quotidianamente lavorata e prodotta a bordo delle navidurante i giorni di navigazione e servita presso i ristoranti della flotta. MSC Crociere infatti è l’unica compagnia a offrire questo servizio e può vantare una lavorazione sempre artigianale e senza conservanti, condotta utilizzando ingredienti di altissima qualità, come l’utilizzo delle migliori varietà di grano duro di mulini italiani selezionati.

4- Crociera con l’Associazione italiana Sommelliers

'Approccio al Vino' è proprio il nome di un nuovo corso a tema tenuto dall’ “Associazione Italiana Sommelier”, un'organizzazione guida del settore, sin dal 1965. Due lezioni a contatto con il “Nettare di Bacco” fra teoria, pratica e degustazioni. A bordo delle navi MSC Musica e MSC Poesia, due traversate transoceaniche dall’Europa al continente Sud/Centro americano durante le quali si forniranno le basi della viticoltura, oltre a nozioni descrittive degli apprezzati vini nostrani e del resto del mondo. A completare il pacchetto anche le più affinate tecniche di abbinamento fra cibo e vino.

Domenica 27 maggio 2012

Carpenè Malvolti, "Divino sognar" tra le cantine aperte con l'alfiere del prosecco e i bicchieri artistici di Lunardon


L'azienda spumantistica di Conegliano presenta il programma dell'evento del 27 maggio

La finale del concorso di AIS per eleggere il portavoce del Prosecco per il 2012 sarà l'attrazione clou della 20° giornata dedicata alle Cantine Aperte. A fare da cornice, visite guidate, degustazioni e la produzione in diretta di bicchieri artistici in vetro soffiato


E' “DiVino Sognar” nella cantina di Carpenè Malvolti domenica 27 maggio in occasione di Cantine Aperte, soprattutto quando il sogno che si porta avanti è quello di diventare l'Alfiere del Prosecco, ovvero l'ambasciatore delle bollicine di Conegliano negli eventi più rappresentativi nell'arco di un anno intero. La finale del concorso organizzato da AIS insieme a Carpenè Malvolti e dedicata a giovani sommelier under 30 provenienti da tutta Italia, è infatti fissata in concomitanza con la ventesima edizione dell'evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino, e i visitatori che decideranno di trascorrere qualche ora in compagnia di Carpenè Malvolti potranno assistere dal vivo alle fasi salienti della competizione che si concluderà con l'elezione dell'Alfiere del Prosecco 2012.

27 maggio 2012

A distanza di vent'anni dalla prima edizione di “Cantine aperte” Donatella Cinelli Colombini continua ad accogliere personalmente i visitatori e offrire loro qualcosa di eccezionale rispetto a ciò che trovano il resto dell'anno.

Donatella è quasi la mamma di questo evento. Organizzò la prima edizione di “Cantine aperte” il 9 maggio 1993 in cento aziende toscane e negli anni successivi la trasformò in appuntamento nazionale con la partecipazione di circa 1000 aziende di produzione enologica e quasi un milione di visitatori. Oggi la Presidente del Movimento del Turismo del vino, che organizza l’evento, è la sua grande amica Chiara Lungarotti con la quale continua a collaborare.

Comunicato Stampa  10 maggio 2012

Bilancio positivo per la partecipazione dell’Associazione
 

Numerosi gli appuntamenti organizzati nella Piazza dei prodotti Dop e Igp. Eventi clou della manifestazione, la conferenza stampa di inaugurazione con il Ministro Mario Catania nello Spazio Incontri, la presentazione del nuovo portale Ansa dedicato all’agroalimentare e il convegno sul valore dell’origine geografica per Dop e Igp

Si chiude oggi a Parma Cibus 2012, la fiera più importante per l’agroalimentare italiano, con un grande successo per tutto il programma di degustazioni e appuntamenti che si sono tenuti nello spazio incontri dell’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche in collaborazione con il Ministero della Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Ad aprire gli eventi, lunedì 7 maggio, la presenza allo stand del MIPAAF, del Ministro Mario Catania in occasione della conferenza stampa di inaugurazione della manifestazione, a cui ha fatto seguito l’apertura della piazza dei prodotti Dop e Igp e con essa le degustazioni delle quattro grandi Dop: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Prosciutto San Daniele e Prosciutto di Parma, alternati con molte altre eccellenze agroalimentari italiane Dop e Igp tra cui quattro Oli Dop, Chianti Classico Dop, Garda Dop, Riviera Ligure Dop, Val di Mazara Dop.

Martedì 8 maggio, tre gli eventi di rilievo nello spazio incontri dello stand Aicig: la conferenza  “Balsamico: azioni e strategie per la tutela della denominazione”, la conferenza stampa di “Vini nel mondo” e la presentazione ufficiale del portale Ansa “Terra e Gusto”, interamente dedicato all’agroalimentare italiano in  collaborazione con Aicig.

Comunicato Stampa 8 maggio 2012


Troppe le contraffazioni all’estero per un settore che esporta l’85% dei volumi. Sollecitata l’azione del Governo.


I Consorzi per la tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP hanno presentato i risultati di un progetto per la tutela e la valorizzazione di questi tre prodotti a denominazione protetta ad una conferenza stampa organizzata presso lo ‘spazio Aicig’ a Cibus, alla presenza di rappresentanti istituzionali tra cui il Direttore Generale Mipaaf, Giovanni Piero Sanna, e il dirigente dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Alberto Ventura.

Ugo Nespolo interpreta per Campari l’opera di Leonetto Cappiello

Sesto San Giovanni (Italia), 9 maggio 2012 - Campari presenta la nuova etichetta artistica in Edizione Limitata. Creata da Ugo Nespolo, la nuova etichetta è una reinterpretazione in chiave moderna e vivace del manifesto “Spiritello” disegnato da Leonetto Cappiello nel 1921.

L’opera originale firmata, commissionata da Davide Campari nel 1921, è in mostra presso la Galleria Campari, lo spazio espositivo che racconta il percorso del marchio attraverso le espressioni dell’arte moderna e contemporanea, in un viaggio virtuale che parte dal 1860 fino ai nostri giorni. Anche l’interpretazione creata da Nespolo troverà posto nella “Hall of Fame” di Gallleria Campari, accanto alla collezione di opere realizzate nel secolo scorso.

L’etichetta artistica in edizione Limitata arriva in un momento in cui la reinterpretazione diviene trend globale. E’ notizia recente che le più blasonate case di moda, Marni e Versace ad esempio, realizzino collezioni prêt à porter per alcune delle più importanti catene di negozi low-cost. rendendo accessibile la griffe anche da parte del grande pubblico, proprio come da sempre fa Campari con l’arte.

La reinterpretazione dell’opera da parte di ugo Nespolo è l’ultima di una serie di etichette Limited Edition ideate e disegnate per valorizzare l’eredità dei manifesti pubblicitari Campari e rinnovare il legame del brand con l’arte, rendendola accessibile a tutti i suoi consumatori.

 
“Lavorando da parecchi anni a fianco di Campari, posso dire di avere grande e profonda familiarità con il marchio e i suoi valori. – ha spiegato Ugo Nespolo- Naturalmente conosco bene il manifesto Spiritello, ed è stato per me un grande onore realizzare una nuova versione di questo straordinario manifesto, creato da un artista di tale calibro”.
 

Comunicato Stampa 9 maggio 2012
 

Il CRA ha analizzato un ampio spettro di campioni in commercio, e ne ha verificato le caratteristiche qualitative, nutrizionali e legate all’invecchiamento.


Sono stati presentati al CIBUS di Parma nello Spazio AICIG, durante la conferenza stampa organizzata dai Consorzi dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP a conclusione del progetto di tutela della denominazione, gli esiti di una ricerca svolta dal CRA-Consiglio per la Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura su un numero significativo di campioni commerciali di Aceto Balsamico di Modena IGP e rivolta alla valutazione del contenuto di alcune sostanze-target in funzione del tempo di invecchiamento.


A illustrarli, il professor Massimiliano Valentini del CRA, che ha presentato una analisi delle molecole con proprietà nutrizionali riconosciute, come gli antociani e i polifenoli, e altri elementi che influenzano in modo significativo la qualità del prodotto, come la frazione volatile, ovvero l’insieme delle sostanze che determinano la gradevolezza e la percezione sensoriale nei consumatori.

Martedì 8 maggio 2012

Comunicato Stampa  4 maggio 2012


A Cibus si parla di scienze gastronomiche e non solo ...con studenti dell'Università di Parma



Gli allievi del corso di laurea e del master in “Cultura, organizzazione e marketing dell'enogastronomia territoriale” presenteranno in una conferenza stampa i nuovi profili professionali a sostegno dell'Italian Food


“I gastronomi laureati, nuove figure professionali per la crescita dell'Italian Food” è il titolo dell'incontro che gli studenti del corso di laurea in Scienze Gastronomiche e del Master in “Cultura, organizzazione e marketing dell'enogastronomia territoriale” hanno organizzato per mercoledì 9 maggio alle ore 10 a Cibus presso lo Spazio Incontri dell'Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche AICIG (Stand B058 Pad. 6) allo scopo di far conoscere alle molteplici realtà dell'universo agroalimentare italiano il proprio profilo. Insieme a loro, a presentare i corsi di studio, il presidente del corso di laurea in Scienze Gastronomiche, Furio Brighenti, il presidente del Master, Andrea Fabbri e la docente di comunicazione e organizzazione di eventi enogastronomici Marzia Morganti Tempestini.


“Il Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche – spiega il presidente Furio Brighenti – ha come obiettivo quello di formare professionisti con competenze utili a soddisfare la domanda di aziende, enti locali e istituzioni, che richiedono specialisti in tale ambito. Questa figura professionale è in grado di comprendere le dinamiche del mercato, interpretare le esigenze dei consumatori e diffondere una cultura enogastronomica ponendo come primo obiettivo la valorizzazione delle caratteristiche e tipicità degli alimenti di cui è ricca la nostra tradizione”.


Dall'anno accademico in corso, è attivo anche il Master in Cultura, organizzazione e marketing dell'enogastronomia territoriale”, presieduto da Andrea Fabbri, che si presenta a Cibus per trovare non solo nuove collaborazioni di carattere tecnico-scientifico con enti e aziende interessate a dare il proprio contributo allo sviluppo di una didattica altamente formativa, mettendo ad esempio a disposizione la propria esperienza da raccontare in aula o tramite l'attivazione di tirocini formativi, ma anche per informare il mondo dell'agroalimentare sull'esistenza e su quelle che sono le peculiarità di questi profili emergenti nel mondo della scienze gastronomiche.

Giovedì 10 maggio 2012

Eccellenze Dop inNaugurano la stagione privarile di congusto nella capitale: il 10 maggio appuntamento con Prosciutto San Daniele e Grana padano

Giovedì 10 maggio, dalle ore 11.00 alle ore 18.40, lo spazio romano di Congusto sita in Via Savoia 40, apre le porte al gusto autentico della tradizione made in Italy grazie all'Open Day sponsorizzato dal Consorzio del Prosciutto San Daniele e dal Consorzio Formaggio Grana Padano.
Nell'ambito di un progetto di promozione dei prodotti DOP, i due colossi della gastronomia italiana confermano infatti, per il secondo anno consecutivo, la scelta della Scuola di Cucina Congusto, come location ideale per la presentazione dei propri prodotti, facendo tappa, questa volta, presso la meravigliosa sede della capitale.

L'amore per la qualità e la cura per i dettagli accomunano infatti le tre realtà e ne sostengono l'intesa e l'impegno alla diffusione di prodotti autentici e genuini, nella convinzione che il benessere si conquista in primo luogo a tavola!
Un appuntamento goloso aperto a tutti i gourmet di Roma e dintorni, che potranno partecipare gratuitamente ai vari mini corsi organizzati per l'occasione dalla Scuola di Cucina Congusto e degustare le due appetitose e fantasiose ricette realizzate in esclusiva per Prosciutto San Daniele e Grana Padano dagli chef Congusto Marco Ceriani e Roberto Maurizio!

Martedì 8 maggio 2012
 
Martedì 8 maggio alla più importante fiera agroalimentare italiana, i tre consorzi si riuniranno per la conferenza conclusiva del progetto condiviso col Mipaaf a difesa di una delle denominazioni più imitate nel mondo.



A Cibus Parma si parla di Aceto Balsamico: l'appuntamento è per martedì 8 maggio, quando i tre consorzi di tutela– Aceto Balsamico di Modena, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia - si riuniranno nello Spazio Incontri dell'Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche AICIG (Pad. 6 stand B058) per condividere riflessioni e proposte di azione e strategia di tutela della denominazione.


“Con questo convegno vogliamo continuare a tenere accesi i riflettori su una questione importante come la tutela delle denominazioni – commenta il Presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Cesare Mazzetti – dal momento che le speculazioni sul nome del nostro prodotto non tendono ad arrestarsi. Il Ministero delle Politiche Agricole si è dimostrato molto sensibile a questi aspetti, sostenendo un programma di azioni e ricerche che si va a concludere in questi giorni. E' un momento particolarmente delicato per tutto il settore ed è importante non abbassare la guardia, mostrandosi uniti e mantenendo attivo il dibattito sulle azioni di tutela”.

Comunicato Stampa 3 maggio 2012

 
AICIG, appuntamento a CIBUS 2012 per Conoscere meglio Le Dop e Le IGP Italiane

 
Quattro giorni di appuntamenti, da vivere insieme all'Associazione Italiana dei Consorzi Indicazioni Geografiche a Cibus 2012 nello spazio incontri allestito nel Padiglione 6 Stand B058 della Fiera di Parma, dove dal 7 al 10 maggio si riuniranno tutti i principali prodotti italiani Dop e Igp.

 

A inaugurare la manifestazione, lunedì 7 maggio alle 13.15 nello Spazio Incontri di AICIG sarà il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Mario Catania seguito da una degustazione di prodotti Dop e Igp. Il Ministero sarà inoltre presente nello stand con alcuni corner dedicati a entità istituzionali e operative che hanno accettato di partecipare alla manifestazione. In particolare, saranno presenti il Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, il Corpo forestale dello Stato, l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari, l’AGEA, il CRA, l’INEA, l’ISA e l’ISMEA. Sarà inoltre presente BMTI S.c.p.a, società facente capo al sistema camerale, che presenterà il funzionamento della Borsa Merci Telematica Italiana e i servizi assicurativi e finanziari offerti agli operatori del settore.
 

Il Presidente di Aicig, Giuseppe Liberatore a tal proposito ha dichiarato: “Dopo il successo dell'esperienza del 2010, siamo molto lieti di poter proseguire la nostra collaborazione con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Altri importanti protagonisti del settore hanno accettato il nostro invito e saranno presenti con noi a Cibus. In questo periodo difficile, ci sembra infatti che la sinergia costruttiva tra istituzioni e operatori sia un fattore essenziale di sostegno alla competitività agroalimentare italiana e consenta di offrire al mercato internazionale una immagine compatta, omogenea e forte del mondo delle nostre produzioni Dop e Igp”.

Il cioccolato La Molina alla conquista di parigini con "Sense&Chocolat"unica realtà a rappresentare l'Italia

Massimiliano e Riccardo Lunardi protagonisti con una performance sui Cretti e sul gianduia alla prima edizione della manifestazione ideata da Chloè Doutre-Roussel e dedicata all'oro nero da degustare attraverso i 5 sensi
 
 
Il cioccolato La Molina vola a Parigi alla conquista dei palati d'Oltralpe in occasione della prima edizione di "Sense&Chocolat", la manifestazione organizzata nella capitale francese dalla regina del cacao Chloè Doutre-Russel dove l'oro nero si degusta con tutti e cinque i sensi. La prima edizione è dedicata al senso della vista, sul quale La Molina investe da sempre impegno e risorse, come testimonia anche il motto del marchio stesso: Cioccolato La Molina, da gustare "con gli occhi e con la bocca" e a premiare questa filosofia l'onore di essere l'unica a rappresentare l'Italia.
Il Festival "Sense&Chocolat" durerà una settimana, da oggi 23 al 28 Aprile, e sarà ospitato all’interno dell’Espace Mobalpa al numero 15 di Boulevard Diderot, su una superficie di circa 1000 mq dove cinque aziende di cioccolato provenienti da tutto il mondo esporranno le proprie collezioni e dove si potrà visitare il Museo del Cacao curato personalmente da Madame Doutre-Russel, oltre a partecipare a lezioni "private" con i Mastri Cioccolatai.

Durante la Design Week 2012 Camparisoda rinnova la sua presenza alla  Triennale di Milano, con Camparitivo in Triennale.

Camparisoda sarà presente all’Università STATALE con il progetto Icon Celebration, nel ricco contenitore di INTERNI LEGACY.

Camparitivo in Triennale, disegnato da Matteo Ragni nel 2010, è uno spazio, immerso nel Parco Sempione, è un luogo in cui vive l’anima rinnovata di Camparisoda. Ormai diventato una presenza vivace e affermata nel panorama dei locali milanesi, Camparitivo in Triennale è un progetto in cui design e architettura si fondono creando un luogo armonioso e accogliente. Un luogo d’incontro e scambio in cui si suggeriscono nuove gestualità e punti di vista sul consumo del perfetto aperitivo italiano. 

Il classico che soddisfa  occhi e il palato

A 40 anni dal suo arrivo in Italia, Philadelphia è ormai uno di famiglia, sempre presente sulla tavola degli italiani, in tutte le sue varianti e in particolare nello storico formato in panetto – il primo ad essere lanciato nel 1971 all’interno del famoso Carosello con il messaggio pubblicitario “freschezza in carta d’argento”.

Da sempre Philadelphia è considerato il formaggio irresistibile da spalmare ma non solo, oggi infatti viene apprezzato per la sua capacità di donare quel tocco di gusto in più per rendere sfiziose anche le ricette più semplici.

In particolare Philadelphia in panetto è l’unico ad unire una delicata cremosità ad una speciale consistenza che lo rende ideale come ingrediente di deliziose ricette e al contempo ottimo da tagliare a cubetti per la decorazione finale del piatto.

L’arte salverà il mondo?
Anche in periodi di crisi, nascono dei prodotti che ruotano intorno alla tavola dove la diversa provenienza e cultura si incontrano, uniti dall’amore per il buon cibo e per la cucina come tema dominante, oltre ad una serie di oggettistica, posizione artistiche serie e ironiche,  che a volte provocano riflessioni critiche, altre volte stimolano un sorriso. Presentato al MACEF di Milano il progetto Street Cover by Mepra, una serie di sottopentole in gomma siliconica, design gli architetti Jacopo Pavesi e Roberta Pietrobelli.

Il servizio per la prima colazione, il tappetino per la cucina e il bagno, le presine, i sottopentola, i coperchi…..tutta una serie di articoli per la casa ispirati ai tombini stradali in ghisa e alle loro affascinanti decorazioni.
Oggetti divertenti, di uso quotidiano per ricevere emozioni da un flash di allegria, uno stupore che ti fa sognare paesi e situazioni lontane: infatti il design è ripreso dai tombini di ferro delle città, disegni di  griglie e caditoie stradali in ghisa, e chiamati dai nomi più glamour dei nostri viaggi immaginari intorno al mondo Via Condotti a Roma,  Boulevard Saint Germani Parigi, Portobello Road Londra…..

“Quando abbiamo iniziato questa ricerca – dicono Jacopo Pavesi e Roberta Pietrobelli – non avremmo mai pensato quanto vasta e importante potesse diventare. La varietà dei soggetti è immensa sia per quanto riguarda le decorazione che le forme e le dimensioni. Esistono tombini in ogni città del mondo e sono tutti differenti, hanno una storia per “l’età”, la posizione sulla strada, per essere testimonial della decorazione industriale.
Tutto è cominciato per caso: camminando per le strade, guardando per terra, ci siamo accorti di come un oggetto tanto comune e poco considerato potesse essere invece tanto curioso e affascinante e avere delle valenze estetiche, comunicative e perfino artistiche.

Come affermano gli architetti Pietrobelli e Pavesi: questa avventura si è piacevolmente trasformata in una sorta di caccia al tesoro.

L'anima green di Congusto ha assunto un ruolo sempre più rilevante nelle attività quotidiane del network di scuole di cucina avente sede a Milano, Roma e Catania.

Da sempre attenta a tematiche quali la tutela dell'ambiente e sensibile all'idea di uno sviluppo ecosostenibile, Congusto apre le fila delle scuole di cucina “eco friendly”!

Sì, perché dal prossimo aprile, la scuola abolirà definitivamente l'uso delle più classiche posate in acciaio, sostituendole con posate rigorosamente biodegradabili e compostabili in mater-bi (plastica ecologica derivata dal mais): un prodotto assolutamente innovativo e all'insegna della sostenibilità, che unisce i vantaggi della praticità a quelli del rapido smaltimento, ammettendo di essere gettata insieme ai rifiuti alimentari (umido) o nel proprio composter. Ma soprattutto un valido contributo al risparmio energetico e ovviamente idrico: perché la riduzione del numero di lavaggi tramite lavastoviglie e  del correlato consumo di detersivi  è sicuro  indice di  risparmio non solo economico, ma anche, e soprattutto, di riduzione nello scarico di prodotti inquinanti e di anidride carbonica immessi nell'ambiente circostante.

E non è finita qui: approfittando del recente trasferimento presso la nuova location milanese di Via G. B Nazari 3, Congusto ha optato. oltre che per  una pavimentazione in materiale naturale ed eco-compatibile quale l'ardesia, per l'installazione di modernissimi lavelli firmati Grohe della linea  Eurosmart Cosmopolitan: lavandini dotati di uno speciale sistema GROHE EcoJoy™ che rappresenta la soluzione ideale  per una realtà costantemente frequentata da un pubblico ampio e variegato, spesso distratto dalle mille attrattive offerte dalla scuola: i raggi infrarossi infatti permettono di risparmiare annualmente fino al 50% di acqua, garantendo un uso sostenibile della risorsa idrica.

E chiaro segno di responsabilità sociale, resta anche la conferma in tutte le sedi Congusto del metodo di cottura ad induzione, di cui la scuola è stata antesignana:perché grazie alle modernissime piastre ad induzione elettromagnetica la dispersione di calore è ridotta quasi a zero e il rendimento energetico massimo. Al contrario dei tradizionali mezzi di cottura presentanti una percentuale di dispersione termica che varia dal 30 al 60%.

Camparisoda festeggia i suoi 80 anni partendo dall’elemento che l’ha resa l’emblema dell’aperitivo italiano: l’iconica bottiglietta ideata da Fortunato Depero nel 1932.
Un prodotto che nasce “moderno”: nella sostanza, è il primo monodose tra gli aperitivi, e nella forma, che ancora oggi ne contraddistingue il carattere moderno e innovatore. 
La reinterpretazione di Camparisoda, che valorizza i tratti distintivi preservandone la forma iconica a calice rovesciato, è stata affidata a Matteo Ragni, architetto e designer milanese, considerato ”erede” artistico di Bruno Munari, altro grande artista che ha collaborato a lungo con Campari. Innovazione, design e contemporaneità sono tratti che accomunano il pensiero di questi grandi maestri.
Matteo Ragni, ha saputo interpretare la modernità di questo prodotto sempre attuale dando particolare “rilievo” all’80°.


“Riprogettare un'icona: il sogno di ogni designer del pianeta. Eppure in questo caso la mano del designer ha il dovere di fermarsi per riflettere sull'essenza di un progetto nel rispetto della storia, pur in sintonia con il naturale evolversi dei tempi.
Così è nata l'idea di mantenere le proporzioni originali della bottiglietta disegnata da Fortunato Depero, vestendola però con un nuovo e più elegante abito. 

Il primo pre-mix della storia compie 80 anni


1932- 2012.  Camparisoda festeggia i suoi primi 80 anni e guarda al verso il futuro cavalcando ciò che da sempre lo ha contraddistinto: la modernità e la capacità di interpretare e fare propri i linguaggi contemporanei.
Camparisoda approda sul mercato italiano nel 1932 come “vera novità prodigiosa della stagione” (da La Domenica del Corriere, 10 Luglio 1932). Il prodotto presenta dei tratti fortemente innovativi: è il primo prodotto monodose, pronto per il consumo, che contiene il perfetto mix di Campari e di seltz, contenuto in una bottiglietta unica, a forma di calice rovesciato, frutto del genio futurista di Fortunato Depero.
L’artista, tra i maggiori esponenti del Futurismo Italiano collabora con Davide Campari anche  per la promozione del primo pre miscelato del mercato italiano, rivoluzionando non solo il modo di fare aperitivo, ma anche la sua forma. Da quel momento il “bar” entra nelle case degli italiani.
Da allora e ancora oggi, Camparisoda è l’aperitivo per definizione: perfettamente dosato, da gustare ghiacciato con una fettina d’arancia, è ideale per una chiacchierata tra amici al bar, dopo il lavoro o come preludio di una cena a casa. “Camparisoda sarà d’ora innanzi l’espressione del Vostro desiderio”, come citava la prima pubblicità apparsa su La Domenica del Corriere.
Il percorso di questo prodotto è intriso di grandi intuizioni e molti gesti innovativi. Coinvolgendo artisti contemporanei, da Sinopico a Franco Scepi, da Marangolo a Ugo Nespolo, Camparisoda è da sempre sinonimo di eccellenza, modernità, stile. Nella sua storia Camparisoda può vantare grandi collaborazioni artistiche come il  fotografo Bob Krieger che viene coinvolto per la realizzazione di una campagna pubblicitaria nel 1984. Il marchio ha saputo, poi, evolvere il suo linguaggio di comunicazione in questi 80 anni esplorando i mezzi di comunicazione contemporanei, dimostrando dinamicità e cogliendo le sfide della modernità. Con la rivoluzione del linguaggio pubblicitario nel periodo dei caroselli, Camparisoda approda anche in TV. Più celebri saranno poi gli spot pubblicitari che vantano la partecipazione di Nino Manfredi (1977), Eva Herzigova (1990), David Niven (1979) e Franco Scepi (1993).  L’ultima campagna del 2011, “Piacere di conoscersi”, per la regia di Grady Hall, racchiude in sé il concetto di aperitivo come momento sociale, da vivere e condividere con gli amici.
 

Una storia di collaborazioni artistiche e creative, che legano il prodotto al suo universo di riferimento, quello del design. L’iconica bottiglietta, diventa infatti un oggetto di culto nell’ambito del design e trova in questo ambito il suo naturale ambiente di espressione. Nasce così, nel 2009,  la collaborazione con Matteo Ragni, designer milanese, già vincitore del Compasso d’Oro ADI col progetto del Moscardino, che farà suoi i valori del marchio interpretandoli in modi nuovi e inaspettati, lasciandosi ispirare dalla bottiglietta emblema dell’aperitivo italiano.  In occasione della Design Week milanese 2009 Ragni presenta il bicchiere Clic, l’anno successivo, nel 2010 progetta Camparitivo in Triennale. La collaborazione con Ragni è ispirata al concetto di Futuro Meraviglioso e prosegue ancora oggi, dando vita anno dopo anno a diverse interpretazioni dello spazio in Triennale. Ultimo progetto in ordine di tempo Now Boarding, nel 2011, che ha visto la rivisitazione del banco bar e la valorizzazione dello splendido giardino di Triennale con la creazione delle Talent Capsule, il punto di partenza verso il Futuro Meraviglioso. 

Domenica 27 maggio 2012

Ritorna l’appuntamento con La Cantina Aperta di Perlage domenica 27 maggio 2012. Sulla scia del successo ottenuto dalla manifestazione negli anni passati, venite a scoprire che cosa abbiamo organizzato per voi quest’anno.
Inoltre potrete degustare le biobollicine della Cantina Perlage.