martedì, 24 aprile 2012
Pizza ai frutti di mare - Margherita
Ingredienti
Per la pasta
1 kg farina
2 cubetti di lievito di birra
latte un bicchiere
1 cucchiaio di zucchero
mezzo bicchiere di olio
sale 1 cucchiaio
acqua gassata q.b.
Per la farcitura
passata di pomodoro rustica,mozzarella frutti di mare (cozze,vongole,arselle gamberi,totani) aglio, olio, prezzemolo vino bianco peperoncino abbondante,sale , brodo di pesce.
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martedì, 26 luglio 2011
Pizza rustica - Cioccolato Finissimo
Ingredienti
Per la pasta
500 gr di farina bianca grammi
5 uova (tuorli)
150 gr di sugna o burro o margarina
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
2 gusci d'uovo di acqua.
Per il ripieno
500 gr di ricotta
4 uova
150 gr di provola o fiordilatte
150 gr di prosciutto crudo magro o salame
150 gr di parmigiano
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Pizza rustica- Moda & Style
Ingredienti
pasta da pizza surgelata
300 gr di ricotta molto fresca
100 gr di prosciutto crudo tagliato a fette spesse
formaggio pecorino grattugiato
2 uova
1 mazzetto di prezzemolo
strutto per la tortiera
sale
pepe
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lunedì, 11 aprile 2011
Maxicalzone al forno con besciamella - Alberto Bonito
Ingredienti
pasta per pizze
besciamella
mozzarella e/o provola fresca affumicata e/o Fior di latte
salame napoletano
uova sode
il tutto a secondo della grandezza del calzone.
Per la besciamella ( che deve essere molto consistente )
1 litro di latte
160 gr di farina 00
80 gr di burro
noce moscata q.b.
19:11 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Le vostre ricette, Pane,pizza,focacce,grissini..., Pizza, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Pizzettone con scarole - Alberto Bonito
Ingredienti
pasta per pizze
scarole amare,e/o dolci
aglio
olio extra
olive di Gaeta denocciolate
capperi di Pantelleria dissalati
alici salate
peperoncino facoltativo
domenica, 13 marzo 2011
Piazza al rosmarino - Tania Berti
Ingredienti
500 gr di farina Manitoba
1 bustina di lievito di birra secco (o un cubetto fresco )
un cucchiaino colmo di sale
10 gr di zucchero
un po' d'olio di oliva
300 ml di acqua tiepida (oppure latte se si preferisce la pizza morbida o acqua frizzante se più croccante )
olio di oliva
sale
rosmarino
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domenica, 27 febbraio 2011
Pizza ligure - Antonietta
Ingredienti
1/2 kg di pasta per il pane
1 etto di olive nere
1 scatola di pomodori pelati
mezzo etto di acciughe
2 cipolle
3 spicchi aglio
olio
sale
pepe
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Calzone Molfettese - Maria De Candia
Ingredienti
Per l’impasto
1 kg di farina
1 cucchiaio di sale fino
1 lievito di birra
Acqua tiepida
Per il ripieno
1 kg di cipolle (sponsali)
Olio
Prezzemolo
Qualche pomodoro
1 kg di naselli
100 g di olive snocciolate
4/5 fettine di mortadella (facoltativo)
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lunedì, 21 febbraio 2011
Calzone con brie e broccoletti - Joannna
Ingredienti
300 gr di pasta sfoglia
150 gr di briè
300 gr di broccoli
peperoncino q.b.
3 rametti di timo
20 gr di pangrattato
1 tuorlo
sale q.b
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mercoledì, 16 febbraio 2011
Pizza con scarole - Sonia
Ingredienti
Per l’impasto
600 gr di farina
una tazza di olio d’oliva ( oppure extravergine )
15 gr sale
un cucchiaino di zucchero
lievito di birra (un cubetto)
350 cl. di acqua
Per il ripieno
1.5 kg scarole lisce mondate e lavate
3 spicchi di aglio
1 bicchiere di olio di oliva e.v.p.s. a f.
150 gr di olive di Gaeta denocciolate
1 etto di capperini di Pantelleria dissalati
sale doppio
pepe
sabato, 12 febbraio 2011
Panzerotti - Anna S.
Ingredienti
1 kg di farina
25 gr di lievito di birra
un cucchiaio di sale
un cucchiaino
di zucchero
un cucchiaio di olio di oliva
ripienoa piacere
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venerdì, 11 febbraio 2011
Panzerotti pugliesi Rossella
Ingredienti
500 gr farina
acqua tiepica circa un bicchiere in cui si fa sciogliere
25 gr di lievito di birra
un cucchiaio di olio
un cucchiaino di sale
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Pizza rustica di carciofi - Maria
Ingredienti
700 gr di pasta sfoglia
700 gr di carciofi già puliti
4 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
prezzemolo
vino bianco q. b.
sale q. b.
un pizzico di maggiorana
brodo vegetale
4 uova
150 gr di Parmigiano (o Grana)
200 gr di prosciutto cotto a dadini
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giovedì, 10 febbraio 2011
Pizza morbida alla saracena - Angelamaria
Ingredienti
350 gr di farina
200 gr di patate
1 dl di latte
25 gr di lievito di birra 01 dl di acqua minerale frizzante
1 cucchiaino di zucchero
5 pomodori ciliegia
qualche foglia di basilico
200 gr di mozzarella di bufala
1 cucchiaio scarso di salsa di pomodoro o sale
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Panzerotti ripieni - Angelamaria
Ingredienti
Per la pasta
400 gr di farina bianca
150 gr di strutto
sale
Per farcire
100 gr di salame piccante
200 gr di caciotta
80 gr di parmigiano
un ciuffo di prezzemolo
1 uovo
sale
pepe
olio per friggere
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Pasticcino di formaggio - Angelamaria
Ingredienti
Per la pasta
250 o 300 gr di farina (dipende dall'uovo e dagli altri ingredienti)
1 uovo intero
40 gr. di strutto
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
5 cucchiai di acqua tiepida
una presa di sale.
Per il ripieno
4 uova
700 gr. di pecorino stagionato grattugiato
un buon pizzico di pepe nero
1 tuorlo d'uovo per la doratura.
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lunedì, 22 novembre 2010
Fiadoncini di Pasqua - Antonella
Ricetta abruzzese
Ingredienti
800 gr di formaggio di mucca semi stagionato e grattugiato
3 uova
per la sfoglia
3 uova
1 bicchiere d'olio
1 bicchiere di vino bianco
la farina q.b
20:53 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Pane, Pane,pizza,focacce,grissini..., Pizza, Ricette abruzzesi, Ricette facili, Ricette pasquali, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: fiadoncini di pasqua, ricete fiadoncini di pasqua, ricetta fiadoncini di pasqua, ricette abruzzesi, cucina abruzzese | OKNOtizie | Facebook
martedì, 09 novembre 2010
Schiacciatine o pizze ripiene o calzoni -Sharon
"Ricette per la macchina del pane se non l'avete fatela a mano"
Ingredienti
Per l'impasto
200 gr di acqua
100 gr di latte (il latte può essere sostituito con l'acqua)
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di sale
250 gr di farina 0
250 gr di semola di grano duro (la semola di grano duro con la farina integrale)
12 gr di lievito di birra
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martedì, 03 agosto 2010
Impasto per calzoni Ines - Giovanna
Tipica della zona di Palermo
Ingredienti
1 kg di farina 00
450 gr di acqua
100 gr di sugna
100 gr di zucchero
50 gr di lievito di birra
25 gr di sale
08:02 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Le vostre ricette, Pane,pizza,focacce,grissini..., Pizza, Ricette base, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: calzoni ines, calzoni ines ricetta, ricetta calzoni, ricette calzoni, calzone ricette | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 30 luglio 2010
Calzoni Ines ripieni di prosciutto e mozzarella - Giovanna
Tipica della zona di Palermo
Ingredienti
1 kg di farina 00
450 gr di acqua
100 gr di sugna
100 gr di zucchero
50 gr di lievito di birra
25 gr di sale
Per farcitura
prosciutto
mozzarella
1 pò di pomodoro
07:49 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pane,pizza,focacce,grissini..., Pizza, Ricette facili, Ricette siciliane, Ricette veloci, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: calzoni ines, calzoni ines ricetta, ricetta calzoni, ricette calzoni, calzone ricette, calzoni ripini, ricetta calzoni ripieni | OKNOtizie | Facebook