domenica, 31 ottobre 2010
Vellutata di zucca - Sharon Zanghi'
Ingredienti
800 gr di zucca
1 cipolla
brodo vegetale caldo
salvia
carota
sedano
olio
latte o panna questa ultima facoltativa
sedano
pistacchi
la buccia di mandarino.facoltativa
07:03 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Primi Piatti, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Zucca e zucchine | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette di cucina, ricette, ricetta, ricetta di cucina, ricette zucca, ricetta zucca, ricette vellutate, ricetta vellutata | OKNOtizie | 
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giovedì, 26 agosto 2010
Filetto spadellato al tartufo - Matteo
14:30 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Manzo, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette filetto, filetto ricette, ricetta filetto, ricette di cucina, ricetta di cucina | OKNOtizie | Facebook
Tagliata di tonno ai semi di papavero - Giuseppe
Ingredienti
4 filetti di tonno alti 2 dita
semi di papavero
olio extra vergine di oliva
sale rosa dell Himalaya( in mancanza comune sale)
07:36 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: tagliata di tonno, ricetta tonno, ricette tonno, ricette di cucina, cucina, ricetta tagliata | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 25 agosto 2010
Gamberoni in guazzetto- Antonietta
1 kg gamberi
1 sedano prezzemolo
1 cipolla
1 carota
1manciata di capperi
1 bicchiere vino bianco o spumante
13:37 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: gamberoni ricette, ricette gamberoni, gamberoni ricetta, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
Pesce spada profumato - Vale
Pesce Spada a fette
succo di limone
sale
origano
07:38 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Pesce spada e ricciola, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: pesce spada, ricette pesce spada, ricetta pesce spada, ricette, ricetta, ricette di cucina, food | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 23 agosto 2010
Bocconcini di maiale al vino
Ingredienti
800 gr di prosciutto o coppa di maiale
1 o 2 cipolle
vino bianco fermo secco
bacche rosse
sale
14:30 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Maiale, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: bocconcini di maiale, ricette maiale, cucina, ricette, ricette di cucina, ricetta | OKNOtizie | Facebook
Bocconcini di maiale all'aceto balsamico
Ingredienti
800 gr di prosciutto o coppa di maiale
1 o 2 cipolle di Tropea
1 o 2 bicchieri di aceto balsamico
sale
pepe
14:05 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Maiale, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: maiale ricette, ricetta maiale, bocconcini di maiale, cucinare maiale, ricette, ricette di cucina, cucina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 05 agosto 2010
Smoothies ai frutti di bosco
Ingredienti
2 cestini di frutti di bosco (a scelta tra fragole, lamponi, more, mirtilli, ribes rosso o nero e mirtilli)
250 ml di yogurt al naturale
125 ml di ghiaccio tritato
3 foglie di menta fresca.
14:10 Scritto da: eleoma in Bevande, frappè, frullati, Frutta, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: smoothies ai frutti di bosco, smoothies ricette, ricette smoothies, ricette frutti di bosco | OKNOtizie | Facebook
sabato, 31 luglio 2010
Fantasia di robiola e frutta- Associazione Italiana Lattiero Casearia
"L’ingrediente-chiave: la robiola. Un formaggio cremoso, dalla consistenza vellutata e dal delicato sapore di latte. Ideale spalmato sul pane, per spuntini, merende e aperitivi, può essere utilizzato come ingrediente in tante ricette, per la preparazione di torte e primi piatti."
Ingredienti
succo e scorza di mezzo limone
40 g di gherigli di noci
½ spicchio di aglio
olio
2 pere piccole
100 gr di rucola
pepe
1 confezione di robiola
10:37 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Formaggi, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette robiola, robiola ricette | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 30 luglio 2010
Caprese new style - Associazione Italiana Lattiero Casearia
"L’ingrediente-chiave: la mozzarella. Ha ancora bisogno di presentazione questo formaggio fresco a pasta filata tipico della tradizione italiana? Sotto forma di trecce, bocconcini, palla, nodini, ciliegine e orecchiette, la mozzarella è la regina della cucina d'estate: fresca, gustosa ed eclettica, si può gustare sia a caldo che a freddo. "
Ingredien
ti
4 pomodori cuore di bue maturi
100 gr di orecchiette di mozzarella
olio
pepe nero
basilico fresco
crostini di pane per accompagnare
14:30 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Formaggi, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta caprese, caprese ricetta, ricette caprese | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 29 luglio 2010
Acciughe al limone - Margherita
Ingredienti
300 gr di acciughine bianche
2 limoni grossi
prezzemolo
origano
olio di oliva
sale
18:50 Scritto da: eleoma in Alici, sardine, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette acciughe, acciughe ricette, ricetta acciughe, acciughe ricetta | OKNOtizie | Facebook
martedì, 27 luglio 2010
Mousse di tonno - Assolatte - Associazione Italiana Lattiero Casearia
"L’ingrediente-chiave: il cream cheese. E’ ottenuto da una miscela di latte e panna a cui vengono aggiunti fermenti lattici selezionati. Morbido e cremoso, ha un sapore delicato e fresco davvero inconfondibile. In cucina è un passe-partout perché permette di sbizzarrirsi con la fantasia e di creare tante ricette diverse: dai finger food ai piatti più elaborati.
Con il caldo cresce il desiderio di sapori leggeri e di piatti rinfrescanti. Niente di meglio, allora, dei formaggi freschi: saporiti e sfiziosi permettono di creare ricette fantasiose, intriganti e... pronte in un attimo.
Quando il solleone impazza, e magari si è in vacanza, non si ha proprio voglia di mettersi ai fornelli e scatta la tentazione del classico “pronto in tavola”, ma senza rinunciare al piacere del gusto. Cosa c'è di meglio allora dei formaggi freschi, privi di crosta, morbidi e spalmabili - come crescenza, primosale, cream cheese, mozzarella e formaggella - che si prestano come eccellenti ingredienti per qualsiasi preparazione, dall’antipasto al dolce? Un modo easy, veloce e sfizioso per concedersi uno spuntino gustoso, sano, nutriente e anche “dissetante”, visto che i formaggi freschi contengono oltre il 60% di acqua. E non solo. Grazie alla loro versatilità, questi formaggi dalla consistenza morbida sono il top anche per stuzzicanti cenette, magari all'aperto. Si accompagnano all’aperitivo, si mescolano con la pasta, sono la base di facili accostamenti, possono essere utilizzati come ripieno per torte salate, con la certezza di far sempre bella figura in famiglia e con gli amici."
Ingredienti
200 gr di tonno
100 gr di cream cheese
2 filetti di acciuga
succo e scorza grattugiata di mezzo limone
un po' di origano
un cucchiaino di capperi sott'aceto (sciacquati ed asciugati)
13:27 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Formaggi, Insalate di pesce, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Tonno e sgombro | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: mousse di tonno, tonno mousse, ricetta mousse, ricette mousse | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 26 luglio 2010
Branzino ai funghi - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
3-4 branzini (in base alla pezzatura)
500 gr di funghi coltivati
aglio
olio extravergine di oliva
un pomodoro secco
pepe nero macinato
1/2 bicchiere di vino bianco
14:15 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Orata, branzino, Pesce, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: branzino ricette, ricette branzino, ricetta branzino, branzino ricetta, cucinare branzini, ricette di cucina branzino, branzino ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 23 luglio 2010
Branzino alle erbe aromatiche - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
3-4 branzini (in base alla pezzatura)
2 limoni
sale
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato
rosmarino
4 foglie di origano
13:41 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Orata, branzino, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: branzino ricette, ricette branzino, ricetta branzino, branzino ricetta, cucinare branzini, ricette di cucina branzino, branzino ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 21 luglio 2010
Platessa capperi e pomodori - Giuseppe
Ingredienti
800 gr di filetti di platessa
500 gr di pomodorini ciliegia
aglio
olio extra vergine di oliva
capperi
21:31 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: platessa, ricette platessa, ricetta platessa, platessa ricetta, platessa ricette | OKNOtizie | Facebook
Tofu con cetrioli e pomodori in salsa di soia- Luchetti Enrico
Cucina tipica giapponese
Contorno
Ingredienti
½ cucchiaino di semi di sesamo tostati
2 cucchiai d'aceto
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 cetriolo – pelato e affettato sottilmente
1 pomodoro tagliato a pezzetti
¼ di tofu tagliato a fette lunghe e sottili e fritto
13:34 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette giapponesi, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Soia, Tofu | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina giapponese, ricetta giapponese, ricette tofu, tofu ricette, ricetta tofu, tofu ricetta | OKNOtizie | Facebook
Spiedini di gamberi con sansho - Luchetti Enrico
Cucina tipica giapponese
Secondo piatto
Ingredienti
12 gamberi molto grossi
½ tazza di salsa di soia
½ tazza di mirin
sansho
13:33 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Cucina internazionale, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette giapponesi, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti, Soia | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: gamberi ricetta, ricetta gamberi, spiedini di gamberi, ricette giapponesi, cucina giapponese, ricetta giapponese | OKNOtizie | Facebook
Aragosta light - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
"Si tratta di una rapida variante della nota "catalana"."Antonio
Ingredienti
4 aragoste
olio extravergine di oliva
sale limone
cipolla come contorno al piatto
pomodori come contorno al piatto
pepe nero macinato
07:54 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: aragosta ricetta, ricetta aragosta, ricette aragoste, aragoste ricette, cucinare aragoste, aragoste cucina, ricetta catalana | OKNOtizie | Facebook
martedì, 20 luglio 2010
Insalata di polipo con patate e fagioli
Ingredienti
250 gr di patate
250 gr di fagiolini
1 kg di polipo
sale
prezzemolo
olio extra vergine
pepe affumicato
13:34 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di pesce, Le vostre ricette, Pesce, Polipo, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: polipo, ricette polipo, cucinare polipo, polipo rciette, polipo ricetta, ricetta polipo | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 16 luglio 2010
Gamberoni e calamari in salsa aromatica - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
4 calamari di media grandezza
gamberoni (L1 od L2)
aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino macinato
peperoncino
prezzemolo
sale
limone
pomodorini per guarnire
13:44 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Crostacei: gamberi, scampi, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: gamberoni ricette, gamberoni e zucchine, zucchine e gamberoni, ricette gamberoni, ricette, cucina, calamari ricette, ricette calamari | OKNOtizie | Facebook