lunedì, 07 novembre 2011
Risotto con salsiccia e zucca servito in cialda di parmigiano - Margherita
Ingredienti
Per il risotto
1 lt di brodo
400 gr di zucca
300 gr di riso
3 salsicce
mezza cipolla scalogno
20 gr di Parmigiano
sale
peperoncino
Per la cialda di parmigiano
parmigiano
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venerdì, 03 giugno 2011
Insalata di riso Francesco E Fede Piras
Ingredienti per 5/6 persone
2/3 patate
300 gr di riso
3 carote
4 uova
olio (non tanto)
olive un bel po'
wustel
parmigiano reggiano
condiriso
pomodori
tonno
maionese
uova
18:31 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Insalate di riso, Insalate fredde, Piatti unici, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con formaggi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 18 aprile 2011
Minestra di riso e verze - Angelamaria
Ingredienti
120 gr di riso
1 piccola verza
100 gr di prosciutto cotto tagliato a julienne
1.2 l di brodo vegetale
30 gr di pancetta
una cipolla
2 cucchiai d'olio
parmigiano grattugiato
sale
pepe
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martedì, 08 marzo 2011
Risotto mare e monti - Antonietta
Ingredienti
400 gr riso per risotti
8 cucchiai olio extra vergine
1 scalogno
350 gr funghi misti
25 code gamberi brodo vegetale
1/2 bicchiere vino bianco
19:09 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 28 gennaio 2011
Riso al tastasal - Paola
Il tastasal è un impasto usato per fare il salame.
Ingredienti
320 gr di riso Vialone nano
sale
pepe q.b.
350 gr di tastasal
100 gr di burro
1 spicchio di aglio
1 cipolla
80 gr di formaggio Grana
brodo di carne
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martedì, 04 gennaio 2011
Risotto al tastasal- Risotto con pasta di salame - Esther
Ricetta veneta
Ingredienti
300 gr di riso
300 gr di tastasal(pasta di salame)
1 cipolla piccola
50 gr di burro
1l di brodo di carne o di dado
50 gr di grana grattugiato
1 grattata di noce moscata
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mercoledì, 22 dicembre 2010
Riso con salsiccia fresca e zucca - Chiara
Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"
Per Natale è molto carino se servito a tavola nella zucca svuotata.
Ingredienti
Riso 1 bicchiere a persona
zucca
olio
cipolla
salsiccia fresca
2 foglie di alloro
brodo di dado(o di pollo)
parmiggiano reggiano
una bustina di zafferano
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giovedì, 16 dicembre 2010
Arancini - Rosalia
Ingredienti
1 kg di riso per risotto
2 l di brodo di dado
50 gr di burro
100 gr di parmigiano grattugiato
una bustina di zafferano
Per il ripieno
mozzarella
prosciutto cotto o ragù di carne ben asciutto.
Per la panatura
acqua
farina e pane grattugiato
olio di semi di arachidi per friggere.
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giovedì, 25 novembre 2010
Risotto con zucca gialla e speck croccante - Rita
Ingredienti
320 gr riso roma
200 gr zucca gialla a cubetti
100 gr speck in unica fetta
50 gr speck a fette
1 cipolla bianca piccola
prezzemolo q.b.
brodo vegetale
18:50 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: riso zucca, ricette speck, ricette zucca, zucca ricette, zucca ricetta | OKNOtizie | Facebook
sabato, 20 novembre 2010
Riso con zucca e salsiccia - Irene
Ingredienti per 2 persone
1 bicchiere di riso
2 spicchi di zucca
1 cipolla
2 nodini di salsicia
vino per sfumare
burro, margarina o parmigiano per mantecare
brodo
15:41 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: risotto zucca, zucca risotto, zucca ricette, ricette zucca | OKNOtizie | Facebook
Risotto con prosciutto, melone e mozzarella - Luchetti Enrico
"Il ricordo mi porta all’inizio della mia carriera quando in tutti i ristoranti non poteva mancare un antipasto a base di alcuni di questi ingredienti: prosciutto, melone, fichi e pizza bianca. Ancora oggi è piacevole pensare a questi contrasti di sapore tra il dolce della frutta, il fresco della mozzarella e il saporito del prosciutto, accompagnati da carboidrati. Ed ecco che facendo un passo indietro nel tempo e con una piccola variazione sul tema, vi propongo un favoloso risotto."Enrico
Ingredienti
280 gr di riso superfino
½ bicchiere di vino bianco secco
120 gr di fior di latte
60 gr di prosciutto crudo
150 gr di melone
10 gr di cipolla
20 gr di burro
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla per il brodo
sale
pepe bianco.
15:26 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso con carne o salumi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: risotto melone, risotto mozzarella, risotto prosciutto, risotto ricette, rciette risotto | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 01 settembre 2010
Dolman - Sharon
Ingredienti
1 cavolo verza
200 gr di agnello
500 gr di riso
200 gr di pinoli e uvetta
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venerdì, 27 agosto 2010
Risotto Philadelphia e salame - Angela
Ricetta per bimby
Ingredienti
400 gr di riso
1 scalogno
olio
850 gr di acqua
1/2 misurino di vino
125 gr di Philadelphia
100 gr di salame Napoli
07:50 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Ricette per bimby, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con formaggi | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette bimby, ricette risotto, ricetta riso, ricette riso, bimby ricette, rcietta bimby | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 04 agosto 2010
Risotto della selva nera - Alberto Bonito
Ingredienti
riso per risotto
cipolla
birra
brodo di carne e/o di dado
wurstel di puro suino
formaggio Leerdammer
burro
prezzemolo
19:50 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con formaggi | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: risotto, ricetta riso, ricette riso | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 02 agosto 2010
Paella - Margherita
Ingredienti
1/2 pollo
200 gr di riso lungo
10 cozze
100 gr di seppioline e calamaretti
4 gamberoni
2 salsicce
200 gr di lonza di maiale
3 spicchi di aglio
1/2 peperonce giallo
1/2 peperone rosso
prezzemolo
1 cipolla
1 costa di sedano
1 tazza di passata di pomodoro
50 gr di piselli
1 bustina di zafferano
1 peperoncino
300 ml di brodo
10 olive verdi
olio
sale
pepe
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giovedì, 29 luglio 2010
Insalata di riso - Antonietta
Ingredienti
400 gr riso per risotti
6 carote
100 gr piselli
1 barattolo di mais
formaggio emmenthal
1 etto prosciutto cotto oppure quello già confezionato a dadini
2 uova sode
1 pacco würstel
1 scatola tonno
a piacere qualche pomodorino tipo pachino
18:50 Scritto da: eleoma in Insalate di riso, Insalate fredde, Le vostre ricette, Piatti unici, Primi Piatti, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con formaggi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: insalata di riso, insalata di riso ricetta, ricetta insalat a di riso, insalata di riso ricette, ricette insalata di riso, insalate di riso | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 23 luglio 2010
Risotto fantasia - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
400 gr di riso integrale
2 peperoni rossi
1 hg di prosciutto cotto a cubetti
150 gr di piselli
peperoncino
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
curry
basilico per guarnire
brodo vegetale (eventualmente granulare)
14:14 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: risotto ricette, ricette riso, ricette risotto, ricetta risotto, ricetta riso | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 01 luglio 2010
Insalata di riso è verdure - Antonietta
Ingredienti
400 gr riso per risotti
3 zucchine
2 melanzane
1 cipolla piccola
1 fetta prosciutto cotto
1 fetta di emmenthal
timo.
14:10 Scritto da: eleoma in Insalate di riso, Insalate di verdura, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: insalata di riso, ricette insalata di riso, ricette insalate di riso | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 16 giugno 2010
Paella alla valenciana - Angelamaria
Ricetta spagnola. Un piatto unico per una serata speciale. Angelamaria
Ingredienti
230 g di riso parboiled
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio spellati
100 gr di pomodori a dadini
100 gr di peperoni arrostiti
75 gr di pisellini sgranati o in scatola
150 gr di polpa di maiale
100 gr di anelli di calamari
500 gr dì vongole
20 cozze
10 gamberi
6 scampi
1/2 dl di brodo vegetale
2 bustine di zafferano
1 peperoncino
prezzemolo tritato
salsiccia piccante tipo dionzo (salsiccia spagnola)
olio extravergine di oliva
sale e pepe
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martedì, 15 giugno 2010
Cupolotto di riso con funghi porcini e salsicce sbriciolate - Alberto Bonito
Ingredienti
riso carnaroli, e/o arborio e/o Vialone nano
funghi porcini trifolati
salsicce di maiale sbriciolate e rosolate
spicchi di aglio
brodo di carne e/o di dado
olio extra vergine di oliva
parmigiano grattugiato
14:00 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: riso ricette, ricette riso, ricette riso salsiccia, riso funghi, funghi salsiccia | OKNOtizie | Facebook