giovedì, 26 aprile 2012
Risotto con limone e gamberetti - Cose Buone
Ingredienti
400 gr di gamberetti sgusciati
350 gr di riso carnaroli Acquerello
Il succo e la scorza di 1/2 limone
pepe
cipolla
sale
prezzemolo tritato
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venerdì, 30 marzo 2012
Risotto al cacao - Sharon
Ingredienti
350 gr di riso
50 gr di cacao amaro
olio d'oliva
sale
vino bianco secco
1 confezione di panna
1 mezza cipolla o un piccolo scalogno
brodo vegetale o acqua calda
una noce di burro o margarina.
19:45 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette al cioccolato, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Riso con formaggi, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Risotto con totani e pomodorini - Margherita
Ingredienti
1 aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva peperoncino
450 gr di calamari puliti, spellati e tagliati a striscioline
400 gr di riso per risotti
2.5 dl di vino bianco secco
1l di brodo di pesce
300 gr di pomodori maturi, scottati, spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti
20 gr di burro
3 cucchiai di di prezzemolo, tritato finemente
sale e pepe nero macinato al momento.
19:03 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette light, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 15 settembre 2011
Melanzane al forno Rosalia
Ingredienti
5 melanzane lunghe e grosse
1 litro di salsa di pomodoro
150 gr di riso per risotti
1 manciata di capperi
cipolla
olio
aglio
sale
pomodorini di pachino e datterini
parmigiano
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giovedì, 23 giugno 2011
Dolci coppe di maggio -Titty una cuoca per caso
Ingredienti
200 gr riso cotto al dente
sale
100 gr gamberetti freschi sgusciati
1 manciata di fragole
buccia di un limone grattugiato
qualche fettina di ananas
4 calamari
fettine di zenzero fresco
olio di oliva
11:38 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Totani, calamari, seppie... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 31 maggio 2011
Riso fucsia - Erboristeria Magli
"Un risotto buono e ...se avete una piccola peste di 4 anni ... vi dirà ... mamma hai fatto il riso fuskia!!"
Ingredienti
1 bicchiere di riso basmati a persona
1 manciata di pomodorini
scamorza fresca o mozzarella
olive snocciolate
1 scatola di tonno
olio extravergine di oliva
carote
erbette miste (tipo origano-basilico-erba cipollina a piacere)
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domenica, 29 maggio 2011
Insalata di riso con gamberetti, salmone e surimi - Luciana
Ingredienti
500 gr di riso per insalate
300 gr di gamberetti
150 gr di salmone
150 gr di surimi
1 mazzetto di rucola
maionese
08:47 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Insalate di riso, Insalate fredde, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Pesce, Piatti unici, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 28 aprile 2011
Risotto al Salmone - Vale
Ingredienti
100 gr riso a persona
50 gr salmone affumicato a persona
1/2 cipolla bianca tritata
vino bianco
brodo
Olio extra vergine
08:00 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 30 marzo 2011
Riso venere con carciofi e ostriche - Giuseppe
Un piatto davvero eccezionale.Il riso venere è un riso nero con il chicco allungato che tiene benissimo la cottura.Un riso profumato
Ingredienti
4 bicchieri di riso venere
8 carciofi
8 ostriche a testa
1 scalogno
olio
vino bianco secco
brodo vegetale
burro per mantegare
13:34 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
domenica, 20 marzo 2011
Pan di "fumetto" con riso al basilico e cozze - Chef Giacinto
Ingredienti
fumetto" di pesce
riso
brodo
latte
25 gr.di lievito per 500 gr. di farina
cozze
foglie di basilico
un dente d'aglio
un cucchiaio di olio di oliva extra
16:50 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 16 marzo 2011
Risotto alla marinara Osteria del Mare Riccione
Ingredienti
500 gr di riso
500 gr di gamberetti
500 gr di vongole
500 gr di cozzedue calamari
una carota
una cipolla
una costa di sedano
un cucchiaio di salsa di pomodoro
60 gr di caciocavallo grattugiato
un bicchiere di vino bianco secco
limone
pepe
peperoncino
prezzemolo tritato
olio extravergine d'oliva
sale
07:32 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Risotto al nero di seppia Antico Ristorante Spessotto Portogruaro
Ingredienti
qualche seppia con il suo nero
2 cipolle bianche
olio d’oliva extra vergine
1 peperoncino rosso piccante
3 o 4 pomodori perini ben maturi (sostituibili con pomodori pelati o polpa di pomodoro)
brodo vegetale o di carne
5 tazzine da caffé di riso da risotti (per quattro persone sono sufficienti)
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale
06:45 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 08 marzo 2011
Risotto mare e monti - Antonietta
Ingredienti
400 gr riso per risotti
8 cucchiai olio extra vergine
1 scalogno
350 gr funghi misti
25 code gamberi brodo vegetale
1/2 bicchiere vino bianco
19:09 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con carne o salumi, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
domenica, 27 febbraio 2011
Risotto ai gamberi mandorlato in salsa rosa - Angela
"Il piatto è ottimo per una cena con amici, una cena romantica o per eventi importanti."Angela
Ingredienti
10/15 gamberi a persona
pelati o pomodorini
1 bicchiere di riso a persona
brodo di pesce
1 confezione di panna
scaglie di mardorle già sbucciate e tagliate
20:32 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 16 febbraio 2011
Risotto alla pescatora - Antonietta
Ingredienti
350 gr riso
350 gr gamberi
350 gr seppie
350 gr cozze
350 gr vongole
1 aglio prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
250 ml brodo
olio
pepe
sale
prezzemolo
a piacere qualche cucchiaio di pomodoro
13:49 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
domenica, 23 gennaio 2011
Risottino con spumante e gamberi - Simona
Ho fatto la variante. Simona
Ingredienti per 2 personee
160 gr di riso
100 gr di gamberetti(sgusciati,surgelati)
1/2 bicchiere di spumante secco
1 spicchio d'aglio
1 scalogno piccolo
brodo di pesce o vegetale
poco burro
olio
prezzemolo(facoltativo)
17:14 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: riso ricette, ricette riso, ricette gamberi, ricette spumanti | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 22 dicembre 2010
Minestra di astice e riso - Angelamaria
Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"
Ingredienti
2 astici di 500 g ciascuno spazzolati e lavati
80 g di burro
1 cipolla media
2 scalogni
1 carota
prezzemolo, 1 foglia di alloro
1 ramoscetto di timo
2 bicchieri di champagne
1 bicchierino di cognac
1 l di brod
100 g di riso
1 bicchiere di panna fresca
sale
pepe bianco
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martedì, 21 dicembre 2010
Riso con pesce spada e verdure - Giusy
Ingredienti
Riso 1 bicchiere a persona
pesce spada
1 cipolla
2 carote
2 zucchine
zucca
olio
sale
prezzemolo
1 bustina di zafferano
parmiggiano
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mercoledì, 10 novembre 2010
Tortino di riso e piselli con seppie e bacon croccanti - Luchetti Enrico
"Quello che si dice un matrimonio collaudato è quello tra riso, piselli, seppie e salumi… infatti, sembra quasi che ci sia un filo conduttore che li lega. Con questi ingredienti si possono creare infinite combinazioni, in questo caso mi sono ispirato alla cucina del territorio laziale che li vede in ordine sparso, presenti in numerose ricette. Ci vorrebbero pagine per descriverla bene, ma provo a farlo in poche parole."Enrico
Ingredienti
300 gr di risotto ai piselli cotto
3 dl brodo di piselli
10 gr di amido di mais
200 gr di seppie freschissime
100 gr di bacon
4 cucchiai di olio extra vergine
sale
4 ciuffi prezzemolo
1 uovo
2 gr di timo
14:09 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Lasagne, sformati, pasticci, tortini..., Le vostre ricette, Legumi, Pesce, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce, Riso con verdure, Secondi piatti, Totani, calamari, seppie..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette riso, ricette piselli, ricette seppie, ricetta seppie, ricetta riso, riso piselli, riso seppie, seppie piselli | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 02 agosto 2010
Paella - Margherita
Ingredienti
1/2 pollo
200 gr di riso lungo
10 cozze
100 gr di seppioline e calamaretti
4 gamberoni
2 salsicce
200 gr di lonza di maiale
3 spicchi di aglio
1/2 peperonce giallo
1/2 peperone rosso
prezzemolo
1 cipolla
1 costa di sedano
1 tazza di passata di pomodoro
50 gr di piselli
1 bustina di zafferano
1 peperoncino
300 ml di brodo
10 olive verdi
olio
sale
pepe
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