venerdì, 24 giugno 2011
Salsa di noci - Angelamaria
Ingredienti
100 gr di ricotta
200 gr di noci sgusciate
10 gr di pinoli leggermente tostati
2 spicchi di aglio
1 dl di olio extravergine di oliva ligure
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino sardo grattugiato sale
16:26 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli, Sughi | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | 
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lunedì, 18 aprile 2011
Miscela di tartufo e grana
Ingredienti
1 parte di tartufo (tritato a macchina, anche con la scorza)
2 parti di grana (grattugiato a mano)
08:33 Scritto da: eleoma in Formaggi, Funghi, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
Salsa allo yogurt - Angelamaria
Servita con pesci affumicati, piatti al curry o speziati in genere, patate bollite e verdure grigliate o crude.
Ingredienti
250 gr di yogurt possibilmente greco
con qualche goccia di succo di limone
1 spicchio d'aglio
1 filo di olio extravergine di oliva
sale
pepe
1 trito di erbe aromatiche miste di sapore delicato (vanno bene erba cipollina, anneto, menta, prezzemolo)
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di carote
qualche lamella di mandorla.
08:05 Scritto da: eleoma in Antipasti di formaggio, Antipasti vari, Formaggi, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: salsa allo yogurt, cucina, ricette | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 14 aprile 2011
Patè di olive - Laura
"Realizzare il patè in casa per guarnire i nostri antipasti è semplicissimo e immediato...basta munirsi di un buon robot da cucina che amalgami bene i nostri ingredienti creando poi la crema per i nostri antipasti... "Laura
Ingredienti
300 gr di formaggio philadelphia in vaschetta
300 gr di olive verdi o nere
sale q.b pepe 2 cucchiai d'olio extravergine
1 manciata di capperi(se vi piacciono)
07:39 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: patè di olive, ricette olive, ricetta olive, olive ricette, olive ricetta, ricette patè, ricetta patè | OKNOtizie | Facebook
Patè di fegatini di pollo - Laura
"Realizzare il patè in casa per guarnire i nostri antipasti è semplicissimo e immediato...basta munirsi di un buon robot da cucina che amalgami bene i nostri ingredienti creando poi la crema per i nostri antipasti... "Laura
Ingredienti
300 gr di formaggio philadelphia in vaschetta
i fegatini freschi ben puliti
2 cucchiai d'olio
pepe o peperoncino
07:34 Scritto da: eleoma in Antipasti di carne e salumi, Antipasti vari, Carne, Le vostre ricette, Pollo e faraona, Ricette facili, Ricette veloci, Salse e oli, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: patè di fegato, ricette fegato, ricetta fegato, fegato ricette, fegato ricetta, ricette patè, ricetta patè | OKNOtizie | Facebook
Patè di salmone - Laura
"Realizzare il patè in casa per guarnire i nostri antipasti è semplicissimo e immediato...basta munirsi di un buon robot da cucina che amalgami bene i nostri ingredienti creando poi la crema per i nostri antipasti... "Laura
Ingredienti
300 gr di formaggio philadelphia in vaschetta
1 busta di salmone che trovate al supermercato
2 cucchiai di panna fresca
una spolveratina di paprika
07:25 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette veloci, Salmone, Salse e oli, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: patè di salmone, ricette salmone, ricetta salmone, salmone ricette, salmone ricetta, ricette patè, ricetta patè | OKNOtizie | Facebook
martedì, 22 marzo 2011
Tapenade di olive e acciughe - Angelamaria
E'una salsa ottima servita con pinzimonio, bruschette, carne o pesce grigliati e uova sode.
Ingredienti
2 grosse acciughe sotto sale
aceto
3 cucchiai di capperi sotto sale dissalati
1 spicchio d'aglio
200 gr di olive nere snocciolate possibilmente taggiasche
1 manciata di foglie di prezzemolo o maggiorana
5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva
il succo di 1/2 limone
sale
pepe
a piacere 60 gr di tonno
foglioline di timo o i cucchiaino di senape.
Per servita
pinzimonio
bruschette
carne o pesce grigliati e uova sode.
14:08 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Salse e oli, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: tapenade, salse, ricette salse, ricetta salsa, ricette | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 25 febbraio 2011
Patè di olive
Ingredienti
1 sacchettino di olive snocciolate
olio extra vergine di oliva
13:49 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Salse e oli, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 24 febbraio 2011
Salsa ai peperoni Stefania
"La ricetta non ha un nome.. me l'ha lasciata mia mamma e l'abbiamo sempre chiamata salsa ai peperoni. Una ricetta che faccio spesso e riscuote successo alle grigliate con gli amici , è una salsa tritata grossolanamente lasciando consistenza alle verdure da abbinare a piatti di carne" Stefania
Ingredienti
1 kg di peperoni carnosa
3 etti di cipolle
1/2 kg di carote
1 gambo di sedano
2 spicchi di aglio
2 bicchiero di olio d'oliva
2 bicchieri di aceto
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai scarsi di sale fino
13:36 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Contorni, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette veloci, Salse e oli, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 24 novembre 2010
Laban musaffa (Labne) Crema di Yogurt con menta - Layla Sabri
Ricetta siriana
Ingredienti
2 barattoli grandi di yogurt intero bianco, non zuccherato
10 foglie di menta (o 1 cucchiaino di menta secca)
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale (q.b.)
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lunedì, 22 novembre 2010
Hummus (Musabbaha) Crema di ceci - Layla Sabri
"Ricetta mediorientale molto conosciuta. Io sono siriana e questo è un piatto delle mie radici...radici che ritrovo ogni volta che, ripetendo gesti antichi, inizio a "creare". E' un antipasto ..ma è ottimo anche per accompagnare carni grigliate e polpette di carne, fritte...e perfette sul pane tostato. A piacere, si può aggiungere 1 spicchio d'aglio schiacciatola ricetta originale lo prevede, io non lo metto, per renderla più leggera..."Layla Sabri
Ingredienti
due scatole di ceci (lasciarne una manciata per la decorazione)
succo di mezzo limone
3 cucchiai di Tahina (crema di semi di sesamo)
sale (q.b.)
olio extravergine di oliva
cumino in polvere
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mercoledì, 10 novembre 2010
Garam masala - Luchetti Enrico
"E' una miscela di spezie originaria del nord dell’India che si è poi diffusa in tutto il paese. Una delle tante varianti è così composta"Enrico
Ingredienti
un cucchiaio di pepe nero
un cucchiaio di semi di coriandolo
un cucchiaio di cumino
mezzo cucchiaino di cannella
punta di cucchiaino di noce moscata
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano
una bacca di cardamomo nero
cinque bacche di cardamomo verde
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giovedì, 07 ottobre 2010
Crema di maionese e tonno - Marinella
Ingredienti
4 cucchiai grossi di maionese
2 scatolette di tonno
una goccia di olio d' oliva
20:32 Scritto da: eleoma in Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: crema di maionese, crema di tonno, tonno ricette, rciette tonno, ricetta tonno, crema al tonno | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 04 agosto 2010
Salsa allo yogurt - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Una salsina ottima che si prepara in pochi minuti. Antonio
Ingredienti
1 vasetto da 125 g di yogurt intero naturale
1 filo di di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 erba cipollina
1 pizzico di sale
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mercoledì, 07 luglio 2010
Crema variopinta - Paouline Plaia
Ingredienti
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 zucchina grattugiata
1 filo d'olio
parmigiano grattugiato
2 bei cucchiai di maionese
prezzemolo
rosmarino
07:25 Scritto da: eleoma in Antipasti di verdure, Antipasti vari, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
sabato, 19 giugno 2010
Il mio sale aromatico - Loretta Cafissi Fabbri
"Io lo uso per insaporire roatbeef, arista,pollo, coniglio, petto di pollo, bistecchine di maiale, sia arrostite alla brace, che cotte con il pomodoro, rosticciana, e pesce al forno !!e anche nel sugo di carne. Non lo uso mai per la bistecca di manzo!!" Loretta
Ingredienti
aghi di rosmarino
foglie di salvi
qualche spicchio di aglio
sale
pepe
10:42 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: sale aromatico, ricette sale aromatico, ricetta sale aromatico, ricette, ricetta, cucina | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 18 giugno 2010
Tarator - Vanya
"La Freschezza del'estate." Vanya
Ingredienti
2 vasetti di yogurt bulgaro o greco
1 cetriolo
2-3 spicchi d'aglio
1-2 cucchiaini di olio
1 litro di acqua o a piacere se volete meno mezzo anche mezzo litro
aneto
sale
noci tritate
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Salsa di yogurt greco e pistachi- Sharon Zanghi
Ingredienti
pistacchio tritato
yogurt greco
olio
sale
aceto bianco
menta
peperoncino
08:05 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta yogurt, salsa allo yogurt, salsa di yogurt, ricette salsa yogurt, ricette yogurt | OKNOtizie | Facebook
martedì, 15 giugno 2010
Salsa di yogurt menta e zenzero - Sharon Zanghi'
Ingredienti
2 cucchiate di yogurt bianco
sale
gocce di limone
zenzero grattuggiato fresco
foglie di menta tritate
2 di cucchiaini di olio
erba cipollina a piacere
07:21 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: salsa di yogurt, salsa allo yogurt, ricette salsa yogurt | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 14 giugno 2010
Salsa yogurt bianco - Sharon Zanghi'
Ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco
sale
olio
aceto
fili di erba cipollina o prezzemolo
peperoncino a piacere
menta
13:27 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook