Archivio tag: anatra ricette

Anatra in umido

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Ingredienti
1 anatra
150 gr di pancetta
500 gr di passata di pomodoro
1 canna di sedano
1 carota
1 cipolla
2 bicchieri di vino rosso
alloro
olio extravergine di oliva
sale
bacche di ginepro
pepe

Pennoni al sugo di anatra – La Vinea di Offida – AvvinatoreBloggato

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Ingredienti
500 gr di pennoni Vinea
1/4  di anatra a pezzettini
500 gr di pomodori pelati
1 carota
1 cipolla piccola
2 coste sedano
4 cucchiai olio extravergine di oliva
1 bicchiere rosso piceno superiore
150 gr pecorino grattugiato
sale
pepe