martedì, 22 marzo 2011

Arista in crosta di pane e noci - Angelamaria

Ingredienti per 6 persone
1 kg di arista di maiale in una sola fetta
800 gr di pasta da pane
300 gr di porchetta arrosto affettata
finocchietto selvatico
dragoncello
un uovo
un dl di vermut dry
40 gr di gherigli di noci tritate
30 gr di emmenthal grattugiato
un cucchiaio di senape
60 gr di burro
3 cucchiai d'olio extravergine di oliva
sale
pepe

Continua...