Cosa vuol dire biologico nella produzione di uva – Azienda Agricola Vitivinicola Oriano Mercante

Cosa vuol dire biologico nella produzione di uva

Significa:
1. uso concimi organici (es. pollina) e non chimici;
2. uso solo di rame e zolfo (che rimangono sulla superficie della pianta e non vanno in circolo) per combattere le infezioni e non di prodotti sistemici (che vanno nella circolazione linfatica della vite);
3. controllo delle erbe infestanti in maniera naturale (fresatura, zappatura manuale) senza utilizzo di prodotti chimici.

Nella produzione di vino:
1. utilizzo di sole uve biologiche;
2. consentiti solfiti (anidride solforosa) nella misura massima di 80 mg/litro per bianco e rosato e 60 mg/litro per rosso;
3. utilizzo di recipienti di solo acciaio, legno o plastica alimentare.

L’Azienda Agricola Vitivinicola Oriano Mercante ha un’unica missione…produrre uva e vino biologico il più naturale ed il meno lavorato possibile, rispettando le

caratteristiche naturali del prodotto.