martedì, 03 novembre 2009
Serata Bolliti - Recoaro Terme (VI)
Venerdì 6 novembre 2009
Trattoria "Ai menarini"
Via Menarini, 2
Recoaro Terme (VI)
13:48 Scritto da: eleoma in Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: bolliti, cucina, bollito ricetta, bolliti ricette, ricetta bollito, ricetta bolliti | OKNOtizie | 
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mercoledì, 23 settembre 2009
Bollito misto Piemontese - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier
Per un ottimo bollito non devono mancare le 7 salse d'ordinanza tra cui ricordiamo: Bagnet verd (Bagnetto verde composto da prezzemolo, aglio, mollica di pane ammorbidita nell'aceto e olio d'oliva), Bagnet ross (Bagnetto rosso a base di pomodoro, sedano, carota, cipolla e peperoncino in polvere stemperati nell'olio d'oliva) e la salsa Cognà con uva di dolcetto, pere martine, cannella, chiodi di garofano e nocciole, sgusciate tostate e pestate nel mortaio.
13:19 Scritto da: eleoma in Consigli per la cucina, Lo sai che .... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: bollito, bolliti, ricette, ricetta, cucina, gastronomia | OKNOtizie | Facebook