venerdì, 19 febbraio 2010
Battonage - Gabriele Baciottini - Italiana Sommelier
Cosa è il Battonage: Il batonnage e la tecnica con la quale si riportano in superficie le fecce fini che si depositano all’interno di una barrique. Questo procedimento viene fatto con un Bastone di legno o di acciaio.
07:26 Scritto da: eleoma in Vini, champagne, spumanti... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: vino, vini, bottonage | OKNOtizie | 
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