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Tartellette con pesto e stracchino

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Ingredienti
1 rotolo di briseè
120 gr di stracchino
4 cucchiai di pesto genovese
15 pomodorini ciliegia
sale
pepe
basilico (a piacere)

Preparazione
Preriscaldate il forno.
Tagliate i pomodorini a pezzetti.
Tagliate la briseè realizzando dei dischetti aiutatevi con le formine o il tagliapasta  e mettetele sulla teglia o sulla carta forno
Nel centro di ogni dischetto, distribuite il pesto, lo stracchino e i pomodorini, salate, pepate
Cuocete in forno fino a che non si saranno dorate.
Servite calde e a apicere decoratele con foglie di basilico

Torta alle zucchine ed ai pomodori – Michel

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Ingredienti
200 di pasta brisée
200 gr di zucchine tagliate a dadini
200 gr di dadolata pomodori
una cipolla affettata
uno spicchio d’aglio
un uovo
un cucchiaino d’olio
timo
sale pepe
alloro
un pizzico di noce moscata

Preparazione
Saltate tutte le verdure in padella antiaderente con l’olio il timo, l’alloro il sale ed il pepe e fate cuocere lentamente fino a completa evaporazione dell’acqua.
Stendete la pasta e rivestite uno stampo.
Legate tutte verdure con l’uovo e insaporite con un pizzico di sale e una grattatina di noce moscata.
Imburrate e infarinate uno stampo rotondo quindi rivestitelo completamente con la pasta, tagliando via l’eccedenza dai bordi.
Versate il composto nello stampo, livellando bene.
Passate la torta nel forno già riscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
Sfornatela.
Consumate la preparazione fredda o calda.