martedì, 03 agosto 2010

Impasto per calzoni Ines - Giovanna

Tipica della zona di Palermo

Ingredienti

1 kg di farina 00
450 gr di acqua
100 gr di sugna
100 gr di zucchero
50 gr di lievito di birra
25 gr di sale

Continua...

venerdì, 30 luglio 2010

Calzoni Ines ripieni di prosciutto e mozzarella - Giovanna

Tipica della zona di Palermo

Ingredienti

1 kg di farina 00
450 gr di acqua
100 gr di sugna
100 gr di zucchero
50 gr di lievito di birra
25 gr di sale

Per farcitura

prosciutto
mozzarella
1 pò di pomodoro

Continua...

mercoledì, 07 luglio 2010

Calzone - Antonietta

Ingredienti
200 gr pasta per il pane anche già pronta
100 pomodori rossi oppure pelati
120 gr mozzarella
100 ricotta
60 gr prosciutto cotto tagliato a dadini
formaggio grana
sale

Continua...