RICETTE DI CASA

Ricetta siciliana

Ingredienti
1 confezione di cannoli vuoti
250 gr ricotta
80 gr zucchero
5 cucchiai fiori arancio
un pò di cedro e arancia canditi
scagliette di cioccolato.

Ingredienti
150 gr di farina
15 gr cacao in polvere zuccherato
20 gr di burro
1 uovo
270 gr di zucchero
1 cucchiaio di marsala
1 cucchiaio di amido
1 bicchiere di latte
500 gr di ricotta fresca
150 gr di zuccata (zucca candita si può anche non mettere o sostituire con altri canditi)
200 gr di cioccolata fondente a pezzetti
150 gr di pistacchi
1 busta di zucchero a velo
olio di oliva extravergine

Ingredienti

Per le cialde
150 gr di farina bianca
1 cucchiaino di caffè
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di cacao amaro
1 pizzico di sale
1 noce di burro
1 albume
vino q.b.

Per la farcitura
250 gr di ricotta
160 gr di zucchero
30 gr di cioccolato amaro
70 gr di zucca candita (va bene anche altra frutta candita)

Per guarnire
scorze di arancia candite
ciliegine
zucchero a velo

Tipica ricetta siciliana.

Ingredienti
1 confezione di cialde di cannoli
500 gr di ricotta (è essenziale che la ricotta sia fresca)
200 gr zucchero al velo
150 gr di frutta candita
50 gr cioccolato fondente
30 gr di pistacchi
cannella
ciliegine candite