mercoledì, 22 dicembre 2010
Carrè con Verdure - Luchetti Enrico
Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"
Ingredienti
un kg. di carrè
2 spicchi d'aglio
un rametto di rosmarino
100 gr. di pancetta privata della cotenna
3 cucchiaio di senape
una cipolla
mezzo peperone ross
120 gr. di olive verdi snocciolate
un cavolfiore
2 dl di birra
brodo
farina
olio
sale
pepe
18:52 Scritto da: eleoma in Carne, I piatti delle feste natalizie, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette gara "I piatti delle feste natalizie", Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | Tag: carrè ricette, ricette carrè, ricetta carrè | OKNOtizie | 
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giovedì, 11 novembre 2010
Carré di agnello pré-salé in crosta di grana padano e pere Martin Sec in mostarda di Cremona - Luchetti Enrico
Ingredienti
2 carré di agnello
4 pere Martin Sec in mostarda di Cremona
1 uova
150 gr di grana padano grattugiato
salsa demi-glace di agnello al vino rosso – q.b. (da acquistare in gastronomia)
olio extra vergine d’oliva
sale
pepe
14:04 Scritto da: eleoma in Agnello,capra e pecora, Carne, Le vostre ricette, Ricette facili, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: agnello ricette, ricette agnello, ricette carrè, carrè ricette, ricetta agnello.rcietta carrè | OKNOtizie | Facebook