RICETTE DI CASA

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"

La ricetta del rotolo di castagne che fa mia madre, semplicemente favoloso

Ingredienti
1 kg di castagne marroni (peso gia sbucciato)
300 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
100 gr di latte
2 tazzine di rhum
Crama
100 gr di Burro
100 gr di zucchero
una tazzina di caffe ristretto

E' arrivato l'autunno!coccoliamoci con una bella torta di castagne e cioccolato! :)

Ingredienti
500 gr di castagne
250 gr di zucchero
300 gr di cioccolato (se fondente aumentare lo zucchero a 300 g)
150 gr di burro
4 uova
un pizzico di sale
zucchero a velo
granella di mandorle
liquore per dolci a scelta

Ingredienti
150 gr di castagne
200 gr di riso
prezzemolo
12 cucchiai di olio
cipolla
sale

Ingredienti
1 kg di castagne
500 gr di farina di polenta
100 gr di burro
2 litri di acqua
150 gr di latte
1 pizzico di sale

Sabato 7 novembre 2009

Osteria del Borgo
verona (VR)

Ingredienti
castagne
foglie di alloro fresche e/o secche
sale grosso
zucchero semolato
gocce di cioccolato fondente
cacao amaro
liquore strega e/o altro liquore aromatico
pirottini ( contenitori di carta crespata per dolci, di misura adeguata alla grandezza del tartufo che si intende preparare )

Venerdì 23 ottobre 2009

Serate d'Autunno

Il Maialino e la Castagna

Ristorante il Certosino
Isola della Certosa
Venezia (VE)
Info e Prenotazioni:
Telefono  041.52.00.035
ristorante@ristoranteilcertosino.com

Sabato 17 e domenica 18 ottobre 2009

Domenica 18 Ottobre 2009