Chiacchiere (senza uova) Annalisa

Chiacchiere (senza uova) Annalisa

Ingredienti
250 gr di farina
25 gr di burro morbido
5 cucchiaini di zucchero
5 cucchiai di grappa
la scorza grattugiata di 1/2 limone
1 pizzico di sale
latte q.b. per impastare il tutto

Preparazione
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciate riposare 1 ora o anche più. Stendete molto sottili e friggete in olio per frittura.

Chiacchiere al cioccolato – Cinzia

chiaccheire ciocc.jpgChiacchiere al cioccolato – Cinzia

Ingredienti
100 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
3/4 uova
150 gr di burro
1 bustina di lievito
sale 1 pizzico
1 bicchierino di grappa
olio per friggere
zucchero a velo

Preparazione
Impastate la farina con lo zucchero, il cacao, le uova una alla volta, il burro a temperatura ambiente, il lievito, la grappa e il sale. Impastate. Coprite la pasta con pellicola e riposare in frigo per 20 minuti
Dopodichè stendete la pasta col mattarello e ritagliate delle strisce col tagliapasta. Friggete e cospargete di zucchero a velo

Chiacchiere – Alberto Bonito

Ottime con il sanguinaccio.” Alberto

Ingredienti
1 kg di farina 0 ( in alternativa anche 00 )
100 gr di sugna ( strutto )
20 gr di sale
10 gr bicarbonato di ammoniaca per uso dolciario (lo vendono anche le farmacie)
vino bianco secco quanto basta
2 uova
olio di oliva e/o di arachidi per la frittura, non usare altri tipi di olio perche’ hanno un differente punto di fumo.
zucchero a velo quanto basta.

Chiacchiere di Carnevale – Nerina

Ingredienti
350 gr di farina
3 uova
3 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
3 cucchiai di vino bianco
olio per friggere