Ciambella al cioccolato – Simona

Ingredienti
3 hg farina
1 bustina lievito
1 hg zucchero
3 uova
1,2 hg circa di burro sciolto (da sciogleire a bagnomaria per lavorarlo poi liquido freddo)
latte quanto basta
1hg (o 1.5hg come si preferisce)
cioccolato fondente a scaglie
zucchero in granella per guarnire.

Preparazione
Mettete insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema densa (non liquida), all’occorenza aggiungete latte a temperatura ambiente, in modo che quando prendete la pasta col cucchiaio, scenda da sola, in ultimo aggiungete il cioccolato e mescolate
Imburrate una teglia per ciambella e pan grattato stendere la crema e sopra mettere zucchero granella in abbondanza.
Infornare per 35 minuti circa quando assumerà un colore dorato scuro sarà pronta.

Ciambella all’uvetta

Ingredienti
250 gr di farina 00
250 gr di uvetta
180 gr di burro
100 gr di frumina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 fialetta di aroma al limone
la scorza di un limone grattuggiata
1 pizzico di sale
4 uova
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Preriscadate il forno a 190°C.
Grattuggiate la scorza del limone.
Setacciate la farina ed il livevito.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete una teglia imburratela o infarinatela come da vostra abitudine.
Versate il composto ottenuto nella teglia e cuocete in forno per 40/45 minuti  (fate la prova dello stuzzicadenti).
A piacere spolverizzate con lo zucchero a velo.

Ciambella della nonna – Susanna

Ingredienti
3 uova
200 gr di zucchero
350 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bicchiere latte
1 scorza di limone
1 pizzico sale
1 bicchiere di olio