RICETTE DI CASA

"Una sorta di purea meravigliosa (se piace però)e la morte sua, è con la cicoria, quella di campagna un pò amara, un filo di olio buono e magari i crostini o una frisa di quelle pugliesi. E' un piatto povero contadino ma nutriente, poi se non si ama la carne è ricco comunque di proteine e fa bene, è  piatto unico! "Rosalia

Ingredienti
400 gr di fave secche
2 pomodori
2 cipolle bianche (non rosse)
100 gr di cicoria
sale
un pizzico di dado in polvere
olio extra vergine di oliva