RICETTE DI CASA

I sapori e le emozioni capaci di suscitare i singoli ingredienti e la loro trasformazione sotto le mani esperte dei cuochi, è risultato il tema conduttore che lega i cortometraggi proposti in occasione della serata finale del Premio Cinema Academia Barilla, “Storie di cucina”, tenutasi il 20 maggio 2010 presso l'Auditorum di Academia Barilla a Parma, alla presenza delle Autorità cittadine e di numerosi ospiti.
Il Premio Academia Barilla “Storie di cucina”, giunto ormai alla sua sesta edizione, è stato istituito per diffondere la conoscenza e promuovere la cultura gastronomica italiana e delle singole aree geografiche attraverso il cortometraggio cinematografico, sia a carattere documentaristico sia in forma di fiction. La presentazione di preparazioni gastronomiche, di usi, costumi e tradizioni legate al mondo della cucina, di prodotti tipici d'eccellenza o di temi legati all'alimentazione italiana rientra negli obiettivi del premio.
L'incontro, condotto dal curatore della Biblioteca Gastronomica di Academia Barilla e dalla giornalista televisiva Francesca Strozzi, è stato ripreso dalle telecamere dalla TV locale e seguito da una folta platea, che ha potuto applaudire le opere, selezionate fra le oltre trenta pellicole inviate, dalla giuria del premio, presieduta da Gianluigi Zenti (AD Academia Barilla) e composta da Pietro Vignali (Sindaco di Parma), Luca Sommi (Assessore alla Cultura Comune di Parma), Andrea Zanlari (Presidente Camera di Commercio di Parma), Filiberto Molossi (Critico cinematografico), Giancarlo Gonizzi (Curatore Biblioteca gastronomica Academia Barilla), Giampaolo Mora (Presidente Musei del Cibo della provincia di Parma), Andrea Grignaffini (Enogastronomo, Direttore “Spirito di Vino”), Giacomo Agostini, (Direttore Centro Cinema “Lino Ventura” di Parma), Rosangela Marchelli (Preside Facoltà di Scienze dell'Alimentazione, Università degli Studi di Parma), Giorgio Orlandini (Accademia italiana della Cucina), Nicola Bindini (Chef Academia Barilla), Virginio Dall’Aglio (Presidente Mondo Piccolo Cinematografico), Giovanni Martinelli (Regista).