mercoledì, 28 aprile 2010
Cinghiale - Giuseppe G.
Ingredienti
1 kg e 500 gr di cinghiale
100 gr di lardo
3 bicchieri di vino rosso fermo secco
1 mazzo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 tubetto di conserva
2 canne di sedano
2 carote
1 cipolla
dado
olio extra vergine di oliva
1 manciata di sale grosso
aceto
noce moscata
sale
pepe
14:15 Scritto da: eleoma in Carne, Ricette facili, Secondi piatti, Selvaggina: cinghiale, lepre.... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cinghiale, ricette cinghiale, ricetta cinghiale | OKNOtizie | 
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Cinghiale alla cacciatora
Ingredienti
1 kg e 200 gr di carne di cinghiale
200 gr di vino bianco fermo secco
120 gr di prosciutto crudo in fette sottili
2 cipolle
2 gambe di sedano
2 carote
aceto per marinare
olio extra vergine di oliva
bacche di ginepro
sale
pepe
14:00 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Ricette facili, Secondi piatti, Selvaggina: cinghiale, lepre.... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cinghiale, ricette cinghiale, ricetta cinghiale | OKNOtizie | Facebook
Cinghiale in umido
"Ottimo con la polenta ma anche con i crostini"
Ingredienti
1 kg e 500 gr di carne di cinghiale
1 litro di passata di pomodoro
2 cipolle
2 gambe di sedano
2 carote
aceto per marinare
vino rosso fermo secco
burro
bacche di ginepro
sale
pepe
13:55 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Ricette facili, Secondi piatti, Selvaggina: cinghiale, lepre.... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cinghiale, ricette cinghiale, ricetta cinghiale | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 23 novembre 2009
Cinghiale arrosto - Luisa
Ingredienti
1 kg e 200 gr di cinghiale
1 o 2 bicchieri di vino rosso fermo e secco
1 rametto di rosmarino
alloro
sale
pepe
12:48 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Secondi piatti, Selvaggina: cinghiale, lepre.... | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: ricette, cucina, cinghiale, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
sabato, 29 agosto 2009
Cinghiale in salmì - Raffaella
Ingredienti
cinghiale
vino
cacao
sale
carote quantità a piacere
sedano quantità a piacere
2 noci (non sgusciate)
cipolla quantità a piacere
olio extra vergine di oliva
1 barattolo di pomodoro
8/10 bacche di ginepro
sale
pepe
cioccolato fondente al 70%
13:49 Scritto da: eleoma in Brasati, stracotti, umidi, Carne, Le vostre ricette, Ricette al cioccolato, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Secondi piatti, Selvaggina: cinghiale, lepre.... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cinghiale, ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook